1. 芸豆橄榄菜的做法
1.准备食材：豆角100克、橄榄菜100克、小米椒5克、猪肉末100克、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。
2.豆角洗净切丁。
3.小米椒切圈。
4.蒜切末。
5.首先起锅烧油，下入蒜末、小米椒炒出香味，再加入肉末、豆角、生抽翻炒均匀。
6.然后锅中加入橄榄菜、老抽、盐继续翻炒2分钟。
2. 芸豆橄榄菜的做法窍门
橄榄菜用水泡下呈末儿。 锅放旺火上，放入色拉油，下蒜末煸香，倒入橄榄菜炒香，加酱油上色，放入豆角、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘就可以吃啦。
3. 芸豆怎么做菜
当然是新鲜的芸豆，比较干可以提前泡一两个小时，达到一定水分的时候，这是将芸豆著熟，不能煮过，否则没有脆性。再放凉水里泡十几分钟，水始终是凉水更好。
此时将野绿的芸豆牢出控干凉水可拌其他颜色的菜吃。随自己的喜好。但吃芸豆一定要适量吃，所有豆类的东西过量对肠胃不好或有胃病的人吃了容易发胀，引起消化方面问题。
做芸豆最好是多练习几遍。在做饭方面熟能生巧才能掌握度。所有的食材最好以新鲜为主，既营养又美味。
4. 芸豆橄榄菜的做法视频
原料：豆角、肉末。辅料：橄榄菜1大勺、红尖椒3个。调料：姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉。做法：准备：1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍 蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈 豆角先用手掰去两边的尖角和丝 用刀斜切成小段
做法： 锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用 爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可
5. 橄榄芸豆怎么做好吃
橄榄菜可以炒四季豆肉沫
这里用到的橄榄菜是瓶装的那种，不是新鲜的。将四季豆摘去两头的茎，洗净后切成斜片状，用七分瘦三分肥的肉剁成肉末，切好蒜末和姜末。
加少许油先将四季豆炒至八成熟后盛出，然后加油炒香肉末，放进蒜末和姜末，蚝油和鸡精少许，盐少许（因为橄榄菜是咸的）再加上适量的橄榄菜一起翻炒即可。
6. 橄榄菜芸豆丁
可以做成凉拌橄榄菜。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：橄榄菜100g、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量。
1、准备干货橄榄菜。
2、泡在水中20-30分钟。
3、沥干水放在碗中。
4、准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。
5、所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都多腌制一会，装盘上桌餐。
7. 芸豆做主食
芸豆升糖指数GⅠ=23。
红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种豆类的升糖指数都在20～40之间，远远低于大米白面制成的主食,是血糖高的人比较好的食物。
芸豆，别名四季豆，是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
8. 芸豆 菜谱
主料芸豆适量猪肉适量（瘦）
辅料葱适量姜适量植物油适量
十三香适量豆瓣酱
1. 准备食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片。
2. 锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。
3. 葱姜爆香后放肉炒至变色。
4. 肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。
5. 翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅，以防干锅了。
9. 橄榄菜炒芸豆
橄榄菜炒四季豆 肉炒四季豆也不错，就是吃腻了。橄榄菜炒炒方便快捷。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 － 准备食材 － 四季豆300克橄榄菜1大勺油适量盐适量味精适量蒜末两颗 － 步骤 － 1.摘好的四季豆，洗干净。
2.热油放蒜末，放四季豆，炒熟后加橄榄菜。
3.超市买的，罐装。
4.橄榄菜炒一会，加点点盐和味精。出锅！ － 小贴士 － 四季豆炒熟再加橄榄菜 －
10. 蚕豆橄榄菜的做法
主料3人份
蚕豆400克
猪肉50克
辅料
橄榄菜2茶匙 大蒜3瓣 生抽1茶匙、 干辣椒2个 淀粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙
步骤1
准备食材，蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜
步骤2
蚕豆剥出蚕豆米备用,大蒜切蒜片。（嫩蚕豆可以不用剥皮，直接炒就可以，我家小丫头吃蚕豆总说嚼不动皮，索性全剥掉了)
步骤3
锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出
步骤4
猪肉切片，加入少许食盐、1/2茶匙料酒、少许白胡椒粉、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分
步骤5
锅中放食用油，放入腌渍好的肉片炒至变色捞出
步骤6
用锅中余油爆香蒜片，放入2个掰断的小干辣椒，然后放入橄榄菜炒出香味
步骤7
放入焯过水和滑炒变色的肉片快速炒匀
步骤8橄榄菜炒蚕豆怎么煮
加入1茶匙生抽，少许食盐（食盐根据自己口味给，橄榄菜本身就有咸味，这道菜本身也是比较清淡的，口轻就别放盐了）
步骤9
加入调料后快速兜炒均匀即可关火盛出
