白酒怎么变紫色，白酒中甲醇用亚硫酸品红测定静置半小时后变成深紫色而不是浅蓝色

亚硫酸品红遇醛(由甲醇氧化生成)显紫红色的啊，不是浅蓝色的....不知道你在哪里看到会变浅蓝色...

支持一下感觉挺不错的

1、玻璃瓶或者瓷瓶装的，讲道理是不会变蓝的，我们这边有酒厂，窖藏的那些年份酒，时间久了会变浓稠颜色淡黄或者偏黄色。如果你是金属瓶装的，那就是瓶子锈了。

发酵呢

白酒小镇为你解答：很对认为自酿白酒好，这里有个误区，认为没有任何添加和勾调就是好酒，没有经过勾调的酒，里面有些物质是超标的，国家是不允许售卖的，因为对身体有很大的伤害建议：1、将其过滤。2、再进行勾调后储藏，自然挥发有害物质。

先恭喜你，发明了有色白酒。合格的白酒，应无色透明，酱香型有微黄色。其他颜色，肯定与你的容器、非食品添加剂有关。比如，蓝色，（高粱的）单宁与铁离子（铁罐未处理）反应。紫色，可能是与高锰酸钾有关。重新蒸馏，可以解决问题。

问题分析：这个没有规定你必须用什么酒的，只要你喜欢喝的酒，都可以泡，不过你先的酒最好是正规酒厂生产酒。意见建议：这个可以根据你的喜好来选择，只要你喜欢喝的酒都行。

加苟杞就行 我没用过它改变颜色 但我家的药酒只放了人参和枸杞 而且颜色没有变 建议你试试

白酒是蒸馏酒，国家标准规定其外观除酱香性可以呈现微黄色外，其他香型的原浆酒应当是清亮透明的。变紫色的话，估计是盛装的瓶子不当，原浆酒，有好有坏，有真有假的，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买原浆酒，需擦亮眼睛，认准谷养康粮食酒，淘宝，京东有，望采纳！

石蕊.....再看看别人怎么说的。

加碘，碘的酒精溶液呈紫色

一般 、 啤酒白酒成分是水，二氧化碳，酒精。 就用结晶紫能染紫 它易溶于水和酒精，一般用作化学燃料。恩，就这个！o(∩_∩)o...

高锰酸钾

先恭喜你，发明了有色白酒。 合格的白酒，应无色透明，酱香型有微黄色。 其他颜色，肯定与你的容器、非食品添加剂有关。 比如，蓝色，（高粱的）单宁与铁离子（铁罐未处理）反应。 紫色，可能是与高锰酸钾有关。 重新蒸馏，可埂处囤肺塬镀剁僧筏吉以解决问题。

白酒是勾兑分几种，我不知道你是想勾兑散酒还是瓶装酒。是要勾兑浓香型还是酱香型，还有清香型和兼香型等等，各种酒型的勾兑方法不一样，要看你需要勾兑什么样的酒，勾兑的方法不一样，档次口感也会不同

原浆酒里面出现了苦味。分析原因：1、发酵入池温度高了，顶温达到40度，这样发酵蒸馏后的白酒易出现苦味。2、用曲量过大。3、发酵过程管理不善，杂菌感染，导致酒醅发霉，蒸馏时候，把苦味带进来了。4、使用的设备不够清洁，特别是蒸馏、冷却的设备，卫生不好。慢慢总结，就会有提高。

白酒是蒸馏酒，国家标准规定其外观除酱香性可以呈现微黄色外，其他香型的原浆酒应当是清亮透明的。变紫色的话，估计是盛装的瓶子不当，原浆酒，有好有坏，有真有假的，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买原浆酒，需擦亮眼睛，认准谷养康粮食酒，淘宝，京东有，望采纳！

1、去杂质 将熟透了的葡萄摘后，剪去腐烂的果粒，然后用清水轻轻地刷洗，稍沉水放入洁净的筐内，时约半日或一夜，视果粒无水珠适度。 2、破碎 破碎就是将果子破碎便于取汁，增加酵母与果汁接触的机会，破碎必须把每个果粒都挤破，破碎后将杂质去掉。 3、装桶 葡萄果粒破碎后，装入容器内，但不要装的太满，装入容器的三分之二为好，以便发酵。 4、前发酵 葡萄果粒破碎装入容器内，从开始有气泡算起5-7天，前发酵完毕。 5、搅拌 前发酵期间，每天要搅拌2-3次，并将漂浮上面的果皮搅到汁液里，使果皮中的色素芳香物质浸出，同时又避免了杂菌的繁殖。 6、前发酵5-6天后，果皮和种粒开始产生分离，果皮漂浮在溶液中，种籽沉底，中间为汁，这时用沙布过滤。 7、后发酵 前发酵分离出的汁，再加糖发酵称为后发酵，每公斤汁加沙糖0、5-1斤。糖全溶解后装入小口大肚瓶内，瓶口用干净棉花轻轻塞住，使其通气防止杂菌浸入，然后将瓶放入室内进行发酵，后发酵大约需30-40天。 8、后发酵分离 当瓶内无气泡产生，原来的汁液中悬浮物大部分沉入瓶底，汁液澄清透明，后发酵完毕，这时将澄清的汁液吸出（即一次酒）剩余的沉淀物为酒脚子。 9、原酒贮藏 装酒装小口瓶中，（要装满些）然后放在凉爽的地方贮存即可。