美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

为什么喝红酒嘴巴会变紫,赤霞珠红酒发黑是怎么回事

首先更正一下不是制作赤霞珠的普通,赤霞珠就是一个普通品种。赤霞珠起源于法国波尔多(Bordeaux)地区,是品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)的天然杂交后代。在赤霞珠的所有种植产区中,梅多克(Medoc)是最光芒四射的地区。

制作赤霞珠的葡萄是怎么杂交来的?

首先更正一下不是制作赤霞珠的普通,赤霞珠就是一个普通品种。赤霞珠起源于法国波尔多(Bordeaux)地区,是品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)的天然杂交后代。在葡萄酒文献中,并没有关于赤霞珠的早期记载。该品种直到18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角,之后即以风驰电掣之势征服了整个世界。

  赤霞珠与梅洛(Merlot)被评为世界上种植面积最广泛的两大红葡萄品种。它的适应能力非常强,在全球大部分葡萄酒产区都有种植。在赤霞珠的所有种植产区中,梅多克(Medoc)是最光芒四射的地区。木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)曾经的主人—布莱?凯特男爵和其邻居阿曼德?达马邑对赤霞珠在梅多克的普及起到了重大作用。

梅多克的四大著名村庄——波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)及圣朱利安(Saint-Julien)——出产的赤霞珠葡萄酒最受世人推崇,完美展现了赤霞珠这个品种的种种特性。这里的赤霞珠葡萄酒一般与梅洛进行调配,以获得更丰富的香气、更饱满的酒体以及更柔顺的口感。

相关文章推荐...
大家都在看