1. 干炒花生米的诀窍原味
材料
主料：蚕豆500g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、鸡精适量
炒蚕豆
1将蚕豆剥壳，放入水中泡五分钟左右。
2锅中酒入适量油，生姜丝放入。
3待锅热时，将蚕豆倒入锅中，放入适量盐。
4大火翻炒两分钟左右。
5再倒入适量清水，大火煮三分钟左右。放入少许鸡精即可。
小贴士
蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。
2. 干炒花生米做法
食材：花生米700克，粗盐600克，食盐10克，五香粉20克；
制作过程：第一步，花生米准备适量，将其淘洗干净后，先放入开水中浸泡5分钟，泡好的花生米控下水，重新放入大碗中；
第二步，加上五香粉和食盐，拌均匀后腌制一个小时，让花生米可以入味，炒锅中放入粗盐，将腌制好的花生米也一同放入；
第三步，置于火上，小火开始炒花生米，慢慢地粘附在花生米上的五香粉就可以脱落了，继续小火翻炒，记得要不停搅拌；
脱皮的状态，就说明花生米炒好了，这个过程所需时间长，大家要有耐心，将花生米炒好后关火；
第五步，炒好的花生米盛出来，用漏勺将盐和调料漏掉，花生米放入盘中，晾凉后就可以吃了，吃剩的装入一个玻璃罐子中，放冰箱保存，随取随吃。
3. 干花生怎么炒熟花生米
炒熟的花生去皮方法：
1、将花生米小火慢炒，并不停的翻炒、掂勺，使花生仁受热均匀。
2、等花生皮有点爆裂，炒勺边沾满碎花生皮时，米仁发黄，花生香味扑鼻，就是熟了。
3、将熟花生米晾凉，装布袋子，两手相互搓花生米。布袋的作用是避免花生米纷飞，有布袋的隔离花生米也不爱碎。
4、等搓的差不多了，倒出来。到室外用簸箕溜一下，或簸簸，仁和皮就分离开了。脱皮花生米可做麻辣花生、老醋花生米等菜肴、小吃，还可磨花生酱。
4. 花生米如何干炒
花生米洗净晾干，小火煸炒五分钟。
5. 干炒花生米的诀窍窍门
蜗中放少许油干编封窍门先把虾洗干净空干在炒
6. 炒原味花生米怎么炒才脆香
方法/步骤分步阅读
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一、火力的设置：火力不要大，400瓦的火力最好。
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二、把洗净晒干的芝麻放入锅里。然后不断的翻炒，随着锅内温度的升高，你想听到细微的爆破声。——怎样识别芝麻已经炒好，关键请看下一步骤。
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三、关键是要懂得怎样识别芝麻已经炒好。
1、手感受温度——起初把手放在离芝麻20cm的距离是感受不到温度的。当你不断的翻炒，你在把手放在锅人时，有火烤的感觉，并且有些受不了。这时候芝麻就会爆破。这时的芝麻就被炒好了。
2、也可以用脸试温度，脸比手的皮肤要细嫩，对温度能准确判断。方法同上。
3、炒芝麻的时间，10分钟左右，不要心急。慢慢的翻炒，多数人听不到芝麻的爆破声就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。
7. 如何干炒原味花生米
适合放牛奶精，
原因是奶香味和炒货原有的风味结合是最合适的。各类炒货基本都是高蛋白高脂肪食品。炒货的蛋白质含量在20％～30％，脂肪含量在25％～40％。蛋白质、脂肪在高温烘炒后产生酱香、焦香和脂香，再加上炒货以甜带咸的味道，和奶油香结合使人产生丰腴、厚实的奶油样口感。
8. 干花生米怎么炒
用料
花生米 500克
烤花生米的做法步骤
步骤 1
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烤箱上下管预热150度。把花生米平铺在烤盘上，期间翻动2到3次，防止一面烤糊，烤15分钟左右就ok。。
步骤 2
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像这个颜色就行。从烤箱拿出来后，马上倒入另一个盘中，冷却后备用。。（花生要冷却后才是脆的哦
9. 干炒花生米怎么炒才脆香窍门
食材：花生米700克，粗盐600克，食盐10克，五香粉20克；
制作过程：第一步，花生米准备适量，将其淘洗干净后，先放入开水中浸泡5分钟，泡好的花生米控下水，重新放入大碗中；
第二步，加上五香粉和食盐，拌均匀后腌制一个小时，让花生米可以入味，炒锅中放入粗盐，将腌制好的花生米也一同放入；
第三步，置于火上，小火开始炒花生米，慢慢地粘附在花生米上的五香粉就可以脱落了，继续小火翻炒，记得要不停搅拌；
脱皮的状态，就说明花生米炒好了，这个过程所需时间长，大家要有耐心，将花生米炒好后关火；
第五步，炒好的花生米盛出来，用漏勺将盐和调料漏掉，花生米放入盘中，晾凉后就可以吃了，吃剩的装入一个玻璃罐子中，放冰箱保存，随取随吃。
10. 生花生米如何炒香
花生米炒香后可打碎掺入饵料后钓鱼。
11. 干花生米怎么煮好吃又入味
开始煮玉米的时候千万不要直接放入水中后就开火，记得加一勺食盐，这是为了防止玉米的水分流失，让玉米看起来更饱满；而且加上一点盐更能将玉米本身的甜味激发出来，口感会更好。
再加一勺小苏打，这一步是为了让玉米中的营养物质（尼克酸，即维生素B3）释放出来，以便让人体更好的吸收，也能让玉米吃起来更软糯。
技巧4——冷水煮
经常有人添上一锅水，等水烧开后才把玉米下锅，这种做法是错误的。烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面很有可能还没熟，吃起来口感肯定就会很差。
应该在冷水时就把玉米放进锅中，这样煮出来的玉米才会软糯可口，也能将玉米里面的营养成分最大程度地保留下来。