1. 山西老陈醋十大排名
山西老陈醋分二类，一类是粮造，一类是熏蒸。
2. 山西老陈醋排行榜
1，山西老陈醋执行标准，只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。
2，质量技术要求
（一）主要原料：
1.高粱：符合GB8231的规定，淀粉含量达60%以上。
2.大曲：使用大麦、豌豆为原料，在保护范围内的自然条件下制曲。
3.水：生产用水为太原盆地的地下水，符合GB5749的规定，总硬度为7至8度。
（二）加工工艺：使用大曲作糖化发酵剂，采用“蒸、酵、熏、淋、陈”的工艺，运用“延长酒精发酵、醋化高温引火、熏淋醋醅、贮陈老熟”的技术，陈酿时间不少于10个月。
（三）质量特色：
1.感官指标：色泽呈棕红色至红褐色，香气纯正柔和、陈香浓郁；食而绵酸，口感醇厚，酸甜适口，微鲜，较浓稠，澄清，无非发酵性物质的沉淀物。
2.理化指标：总酸（以乙酸计、克/100毫升）≥4.50，不挥发酸（以乳酸计克/100毫升）≥0.70，还原糖（以葡萄糖计克/100毫升）≥0.80，总酯（以乙酸乙酯计克/100毫升）≥1.80，可溶性无盐固形物（克/100毫升）≥6.00。
3，山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。
山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品[4]。山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
3. 山西最好的老陈醋
GB/T 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋
本标准于2014年10月1日起代替GB 19777-2005 原产地域产品 山西老陈醋。
本标准规定了地理标志产品山西老陈醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的山西老陈醋。
4. 山西最出名的老陈醋品牌
山西老陈醋比较正宗受欢迎的有晋中：晋阳湖，四眼井，陈世家，千年井太原：宁化府，水塔，东湖，紫林我家经常吃的就是去宁化府或者晋阳湖醋厂门店里面的散装醋
5. 山西陈醋排名第一
山西老陈醋的原料具有多样性，一般来说都离不开高梁、大麦、豌豆等五谷。配料特别多，有的是由大麦及豌豆制成的大曲、盐、桂皮等，有的则原料更为丰富加入了大茴、花椒、良姜、小茴、桂皮等，还有醋糟，每个厂的制作工艺和配方都不相同。
