醋有生发、美容、降压、减肥的功效。醋、白醋的功效醋，具有开胃，刺激胃酸分泌，助消化以及止痒消肿，活血散瘀的功效，根据中医理论，醋性温，有活血化瘀、消肿解毒的功效，头皮屑是发生在我们头发上最让人烦恼的东西，有些人头皮屑比较多，各种去屑洗发液都不管用，那有什么方法能让我们的头屑去掉呢。
1、醋与白醋两者有什么功效？
谢邀！醋是一种常用的调味品。白醋是醋按颜色分类的一种，醋的分类与制作醋，按原料可分为粮食醋和水果醋，按生产工艺可分为酿造醋、配制醋和调味醋，按颜色可以分为黑醋和白醋。目前，大多数食醋都属于以酿造醋为基础调味制成的复合调味酿造醋，粮食醋主要是以大米、高粱、麦芽、豆类等加上麸皮，通过蒸煮使淀粉糊化，在霉菌分泌的淀粉酶作用下转变为小分子糊精，麦芽糖和葡萄糖，在经酵母发酵，转变成酒精，再经醋酸发酵产生有机酸。
其中，再加入少量盐、糖、鲜味剂和各种香辛料，可以制成各种调味醋，白醋是用醋酸为主料，配以其他有机酸、再加入水、蔗糖、食盐、谷氨酸钠和酯类香精，使醋味柔和而制成。醋的营养价值醋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、醋酸等，与酱油相比，醋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都不高，但含有较丰富的钙、铁、磷、钾等，
酿造食醋的PH在3-4之间，总酸含量在5%-8%之间。醋的总氮含量在0.2-1.2%之间，其中氨基酸态氮占一半左右，碳水化合物多在3%-4%。醋、白醋的功效醋，具有开胃，刺激胃酸分泌，助消化以及止痒消肿，活血散瘀的功效，白醋与普通醋相比，醋酸含量较低，味道较柔和，颜色较淡，一般用于调制凉拌青菜，白醋具有杀菌除菜板味，可用于清洁马桶、擦玻璃以及清洗木制品等。
2、白醋和陈醋对骨头有什么作用？
这个问题有意思，《中药学》附录\
