1. 红酒煎鹅肝配什么葡萄酒好喝
芝香鹅肝，红酒煎鹅肝，脆皮鹅肝粒
2. 鹅肝搭配什么葡萄酒
鹅肝酱属于前菜，应该配干型白葡萄酒。鹅肝酱油脂比较多，可以搭配温暖产区的雷司令或温暖产区的长相思比较合适
3. 法式鹅肝配什么酒
鹅肝的营养价值非常高，适当食用不仅能补充人体所需的多种微量元素，还能保护眼睛、去除毒素、抗疲劳等，适合各个年龄段的人食用，因此深受大家的喜爱。生活中鹅肝的吃法有很多种，比如法式煎鹅肝就特别受欢迎，如果再搭配上蔓越莓酱的话口感会更好。
4. 葡萄酒泡鹅肝
原材料配比；
法国鹅肝50克，苹果50克，酸梅红酒汁30克，绣球花2克，橄榄片2克，、
制作过程；
苹果切成月牙形片，裹上白糖，用橄榄油煎制金黄色捞出装盘，法国鹅肝切片，拍粉，锅内加入橄榄油，将鹅肝煎制表皮金黄色捞出，放在煎好的苹果上面，将酸梅红酒汁淋在鹅肝伤即可。
5. 红酒煎鹅肝配什么葡萄酒好喝点
食材明细 鹅肝4片 蓝莓酱一勺 红酒四勺 胡椒粉适量 黑胡椒适量 蜂蜜一勺 甜味口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 法式红酒鹅肝的做法步骤
1 鹅肝切片，大约8毫米厚
2 用红酒和黑胡椒，盐腌制一下
3 腌制大概10分钟，两面沾上淀粉
4 平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了
5 另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱
6 放红酒
7 放一勺蜂蜜
8 放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠
9 浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
6. 红酒配鹅肝有什么好处
冰镇红酒肥鹅肝做法如下：材料法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
做法1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
7. 红酒煎鹅肝的做法
1.鹅肝切片，大约8毫米厚
2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下
3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉
4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了
5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱
6.放红酒
7.放一勺蜂蜜
8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠
9.浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
小贴士
腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐
8. 红酒煎鹅肝配什么葡萄酒好喝一点
鹅肝
1000克
面粉
200克
油
500克
苹果
500克
面包片
200克
红酒
200克
方法/步骤分步阅读
1
/5
鹅肝切片，涂抹一层盐，放置十分钟左右，不用再加入其他作料，其他的留在最后放入！这样更美味哦
2
/5
将鹅肝上轻轻的打上一层面粉，将煎锅烧热后，倒入一点点油，小火煎。煎好一面再翻面，每面一分钟够了。
3
/5
将煎好的鹅肝能出来放在盘子上再加入面包片上，来回翻一下，拖底再煎一下面包片底然后品尝一下味道看看行不行
4
/5
把苹果小块切片，放入锅里煎置两面金黄，再倒入少许红酒，待红酒烧吸干了就赶紧出锅
5
/5
精美装盘就可以啦，也可以放点熟食配着吃就更完美啦，这样做出来的鹅肝美味又吃而不腻啊！
9. 鹅肝配红酒还是白葡萄酒
搭配海鲜冷盘、清蒸或白灼海鲜；口味浓烈的可以搭配鸡胸肉、猪脊肉这类烹调简单的菜肴。用羊奶做成的奶酪也是很好的搭配。
这种白葡萄酒是典型的霞多丽干白酒，口感圆润，酒香浓郁。搭配蟹、干贝、鳌虾等菜肴。
味道浓烈可以佐鹅肝等稍腻的前菜。或者和带有鲜奶油酱的家禽或鱼一起食用。要注意的是，酒中有橡木味，所以不要与之搭配清淡的料理。
