一.到底什么样的葡萄酒才算平衡
1.平衡,是指一种稳定的状态,当受到多种对立的各方面,若每一部分都互相抵消,使整体无变化则称为平衡葡萄酒的平衡是一个重要的概念,取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅觉、味觉物质成分之间的平衡和比例关系,并于感官表现中体现出来。
2.他包含各种颜色之间、香气之间、风味之间、颜色、香气和风味之间的平衡,也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡。
二.什么叫口感平衡的葡萄酒?
1.葡萄酒有几大部分组成:味道、甜度、酸度、酒体、酒精、单宁和长度。称一款酒平衡是指这几部分都能被感受到且不会出现哪一个部分过于突出。
2.但有些葡萄酒的风格,某些部分会特别突出以弥补其它部分使其整体平衡。如:甜酒通常具有很高的酸度来平衡它的甜度;高酒精度的酒需要强烈的味道来平衡其酒精度;等等。
3. 其实“平衡”这个词用在在葡萄酒上,是一个较难理解的术语,有很多平衡和不平衡的例子,虽然可以简单描述出来和简单对平衡下个定义,但还是需要不断品鉴去发展自己的味觉,才能真正理解到它。
三.什么叫口感均衡的葡萄酒?
1.对于葡萄酒来说,味觉组成中,涩度、酒精度、酸度、甜度这几部分是很重要的组成,口感均衡的葡萄酒,简单来说就是指的这几部分都能够明显感觉到,并且味觉感受舒适,不会有哪一个部分突出出来给人不舒服的感觉。
四.葡萄酒口感均衡是什么意思?
均衡(balance) 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当,完美融合的感觉。