一．固态酿酒下窖温度低怎么办
气温低棉被保温，入窖温度低用温水淋或者窖池中间放桶30度左右的热水
二．自酿米酒度数很低怎么办
1．因为米酒度数低，喝下去感觉太淡zhidao了。 就像饮料一样，不知不觉你会喝了许多，撑大了你的胃，酒精吸收量也不断增多 相比之下，白酒你就只会喝一点点。
2．米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇（俗称的“上头”物质） 这些物质要比白酒中多的多，通常少量高级醇令口感醇厚，但大量高级醇令人容易喝醉即上头自然发酵根本无法检测到度数，时间越长度数越深高，1度可能是厂家添加的酒精度数。
3．的自回制的糯米酒和葡萄酒很容易醉人的。土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控，酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇，还会产生一些其他醇，而这些杂醇正是让你醉的快，宿醉头疼的元凶。
4．米酒相对于白酒，溶入人血液中会更快，更持久。扩展资料：保鲜方式米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两答小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样， 米酒的保鲜时间可以延长5倍。
5．把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。
三．请问酿酒进缸后温度低(才20度)怎么办？应该怎样升温？
1．减少配糟为两倍！下窖池温度在35度为宜！上用薄膜覆盖加泥！ 还有要注意窖池建设要以底面积小，高度不高于5米为宜！
四．现在酿葡萄酒温度不够怎么办？
一般情况下都担心温度高，怎么会不够，难道你在黑龙江，已经温度低于10度以下？再说了，酵母发酵自身会产生热量的，即使室外温度低于十度，其温度要大于室温，另外温度低他也可以保证发酵进行，只是速度慢些
五．粮食酒发酵温度低怎么挽救
1．最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了，也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度，只能是对厂房进行保温处理，然后锅炉连接温气片，对厂房整体进行加温了。
2．冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的！生料酿酒对温度的要求是很高的，生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵，如果温度低于15度，你可千万别发酵，这样会造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，发酵时间长，还有可能一点酒都不出哦！
3．一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温，这样效果更佳，不过要经常搅拌，这样温度才均匀。
六．烧高粱酒酒度低怎么能把酒度达到六十度
1．准备好洁净的1000毫升量筒一个，标准酒精计一套，标准温度计一支。将白酒置于1000毫升的量筒中，再将酒精计和温度计插入白酒中，等待3—5分钟，待酒精计在酒液中平稳，温度计不再升温时，读取酒精计的液面下线刻度；同时，迅速读取该酒度下的温度数。
2．然后查酒度和温度校正表，就可得到该温度下，折合成20℃标准温度所应得的酒度数。一般白酒厂在白酒交库验收时，采用一种粗略的计算方法，即：在读取酒精计的刻度后，再读取温度计上的温度数，每低于或高于20℃时，高3℃扣酒度1度，低3℃加酒度1度。
3．也就是温度以20℃为准，每高1℃扣酒度0。33度，每低1℃，加酒度0。33度。这样的方法，虽然简便，但不够精确。
七．自酿白酒度偏低原因何在?
1．白酒酒度低，是蒸馏时候加入的酒尾多，蒸馏白酒前面酒度高，后面酒度开始下降，直到酒度为0，蒸馏白酒过程中，酒度达到30度左右就不再回收了，这时候的白酒进行收集回蒸，这样做可以使白酒中高级酯、高级醇得到控制，同时酒度可以达到65度左右。
八．煮酒度数低是怎么回事
1．酒的度数是指酒当中的酒精含量多少，煮酒就是把酒隔水加热，回执后酒中的一部分酒精就会挥发掉，这样酒的酒精含量就会降低，也就是酒的度数在煮酒后会低的原因。
九．白酒度数不高怎么提高
酒度提高方法：掺入高度白酒。重新用甑锅蒸馏。
十．酿白酒时粮食发酵温度下降还可以继续发酵吗
1．可以继续发酵。粮食酿酒过程升温是正常的，降温也是正常的，通常清香白酒降温就可以取出蒸馏白酒了，当然还可以继续发酵几天，一般发酵期在25~30天。
2．浓香型白酒发酵，需要降温时间较长，主要为了后期产酯更高。一般发酵期达到70天左右。所以降温了到出窖蒸馏持续一个月时间。
