一．玉米固态发酵，糖化过程要多久，如何糖化
1．为了帮助网友解决“玉米固态发酵，糖化过程要多久，如何糖化？”相关的问题，中国学网通过互联网对“玉米固态发酵，糖化过程要多久，如何糖化？
2．”相关的解决方案进行了整理，用户详细问题包括:解决方案1：朱老师，我的理解，那个糖化过程是将粮食的淀粉由酶菌转化为糖，然后酵母发酵糖。
二．酿造白酒拌酒曲后糖化虽多少天加水发酵
1．你描述不清，不知道你想表达什么。初步理解是：粮食经过蒸煮后加入酒曲后就开始发酵了，发酵多少天，需要查看入池发酵的起始温度，窖池内升温的最高温度，当窖池降温，主发酵期结束，出酒达到最大时候，这时候可以蒸馏白酒，当然还可以继续发酵，使酒水中香味物质提高一些。
三．酒发酵多久才好？
1．按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。
四．白酒喝后多久转换为糖
1．酒不会变糖，因为糖发酵成酒 至于酒变甜，你可以往里阁点糖或果汁(注意不要阁带气的饮料）如果汁酒会变甜而且还有酒劲。
五．酿酒糖化温度和时间
糖化温度一般在20_26度之间不知是否正确
六．请教：固态发酵保温糖化24小时后需要加水吗？
1．请教：固态发酵保温糖化24小时后需要加水吗？从你发帖标题来看，你是想做固态发酵。。。问题1：固态发酵是不需要加水的。
2．。你糖化24小时直接单向密封就好了。问题2：首先说一下，固态发酵的酒质好，出酒率相对液态发酵比较低。
3．一共20斤粮食，出酒不到两斤，说明你的酿酒方法有问题。。。今天突发奇想，再加点水（凉白开）加点曲（不是安琪曲），不知道可以不可以？
七．古态白酒糖化期室内湿度多少，
1．固态酿造白酒方法中没有糖化期（室内）这样的说法。固态法白酒酿造是在容器内（窖池）进行的，这个过程是糖化、发酵同时进行，书上说叫“双边发酵”，防止糖积累，造成过度产酸情况的发生。
