鉴别真假白酒酒花制假很容易 过去酿酒师傅常用“看花摘酒”，酿出选择最好喝的酒。所以我们说通过酒花鉴别酒质，一般酒花...
3 年多前
白酒从生产工艺的角度分为两种，一种是以纯粮固态发酵的白酒，一种是以液体食用酒精或者少部分粮食酒做基酒加入适量食用酒...
中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧，通过对古人饮酒的了解，或许我们能真正体会到：酒并...
白酒，灌在酒壶里，倒在酒杯里，喝进肚子里的液体，但白酒酿造的最大特点却是“固态发酵”。在生活中，我们经常能听到“这...
天下无就不成席。诗仙李白千年之前就振臂高呼，‘呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁’，‘人生得意需尽欢，莫使金樽空对月!...
白酒，作为中国的代表酒，对于大家来说都不陌生，高品质的白酒不仅味道好而且少饮一些对身体是有很多益处的。但是白酒尤其...
《酒经》，宋大诗人苏轼撰。轼，字子瞻，号东坡居士，眉州眉山人，嘉祐进士。《酒经》主要是写南方的酿酒法：因在古代制酒...
全球精品葡萄酒研究机构Areni Global最新发布了一份报告。该报告基于Areni与Wine Intellig...
众所周知，随着时代的发展，我国对白酒的需求量逐渐上升，白酒行业发展日益成熟，我国市场上也出现了花样繁多的白酒，令人...
白酒，作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称...
白酒，在我国的市场上从来不缺卖点，很多场合都需要用到白酒，在中已经有几千年的历史了，形成了如今已酱香型、浓香型、清...
众所周知，中国的饮食文化博大精深，从其诞生的那天起，“饮”和“食”就相辅相成，密不可分。在吃与喝的搭配上，我们必须...
众所周知，酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。无酒不...
白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的 各种白酒的出厂商标、标签上都标有酒度，如60°、57°、39°等，即表明这...
明代学家李时珍在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败...
白酒，在中医药里面，酒从最早的中药汤剂，演变为中药的辅料，不管是在内用和外用上，都发挥着重要的作用。古代中国人饮酒...
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。除有浓郁的酒香外，还有苦、辣...
白酒，酿造历史悠久，按烧酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪，再经蒸馏而得，所用原料对酒的质量生成有很大关系。明清两...
明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢称烧酒为“烧刀”。《五杂俎》就记载：“京师之烧刀，...
白酒现在已经成为了酒桌上不可或缺的一部分，也有一些大家耳熟能详的白酒品牌，比如：贵州茅台，五粮液、剑南春、泸州老窖...
