众所周知，葡萄酒的斟酒是一种礼仪，你要符合礼仪，且要在适当的时间斟酒。葡萄酒的类型不同，那么它的配餐就不同，同时倒酒的量是不同，配餐都是依据葡萄酒的风格来搭配的，所以不同风格的白葡萄酒，有不同的搭配规则，下面小编就给大家介绍一下怎么喝葡萄酒吧！
怎么喝葡萄酒
1、开瓶
开瓶器的种类比较多，的是被称为“侍者之友”的酒刀。将螺丝钻插入软木塞中，利用杠杆原理将软木塞拨出来即可。
2、擦拭
开瓶后，先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净。再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏酒标。
3、注意朝向
拿起瓶身，让瓶标对着客人，让客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份；注意不要用手拿瓶颈处，手的位置是在瓶身中下部。
4、倒酒
对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而是要轻轻转一下瓶。
开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着瓶口突出的圆圈状的部位，切除瓶封。之后用布或者纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻插入软木塞的中心，沿着顺时针方向缓缓旋转以钻入软木塞中，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直提起来。
等到软木塞感觉快拔除时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地拔出木塞就可以了。
葡萄该倒多少合适
葡萄酒是有生命的，在其开瓶后倒入杯中会慢慢苏醒，进而和空气接触，释放它的芳香。如果倒得太满，首先不利于观察葡萄酒的颜色；其次，葡萄酒液无法充分接触氧气，内敛的香气无法得以完全释放；另外酒倒得太多，品尝得越慢，酒液的温度也会越高，这也不利于葡萄酒展现其的口感。
当然，如果你倒得不够，酒液较少而致使其过多地和氧气接触，葡萄酒的口感和风味也会受到影响。
通常来说，静止型的白葡萄酒大致倒酒杯容量的1/2，这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。
起泡酒的酒杯与静止酒的不同，它的杯型是口窄细长的笛形杯，用这种杯子能够很好地观察酒中气泡的上升。起泡酒倒入酒液的量约为酒杯容量的3/4，这样可以充分保证气泡的活跃。
一般情况下，红葡萄酒倒的酒量一般不会超过广口酒杯的1/3，这样既有足够的空间旋转酒液，又可以缩短醒酒时间，让你不必等待太久就可以品尝到葡萄酒口感的瞬间。但如果你是在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角，那么倒酒的量占酒杯容量一半也未尝不可。
如何使葡萄酒达到佳侍酒温度
大多数葡萄酒都是在购买后马上饮用，所以，并不用花太多的时间精力去储存。葡萄酒喜欢凉爽、阴暗的环境，购买葡萄酒后，只需要把葡萄酒暂时放在避光的柜子或角落，远离热源即可。
侍酒时，对葡萄酒温度的控制较为复杂。可以说，大多数人虽然知道葡萄酒的理想侍酒温度，但在侍酒时却不能很好地去把握。很多情况下，人们侍酒时，红葡萄酒的温度高于理想侍酒温度，而白葡萄酒则过度冰冻。
如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会显得葡萄酒中的单宁过于突出，酒精味也太过浓烈。白葡萄酒如果侍酒温度太低，则不能使其果味和香气充分发挥出来。经橡木桶熟成的白葡萄酒如果侍酒温度过低，会使橡木风味和酸度更加突出。
要掌握侍酒温度，其实非常简单。可以把这个小方法成为20/20原则。
喝葡萄酒的原则
1、尽量避免橡木桶
橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，即使它出自名师设计，在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。
2、根据喜欢的风格，选择葡萄品种
喜欢淡雅而多变风格的，可以选俄罗斯法纳琥珀麝香半甜干白葡萄酒，这款酒酸度较低，甜度比较高，且香气浓郁，拥有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气，入口柔和，口感香醇怡人。
3、口感上一定要有较高的酸度
现在的中国人和多年前的美国人一样，喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并带有清新的柠檬酸味，搭配蜂蜜烤鸡翅最合适。
4、选择简单的白葡萄酒
这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在品鉴会通常门可罗雀，但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落，价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成为夏日消暑的对象(当然，简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。
总之，喝葡萄酒不仅可以美容、延寿，还可以预防病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度，但葡萄酒的饮用是需要很多程序达到的，快来学习吧！
