众所周知，中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分，那喝白酒的好处有哪些呢？相关的介绍如下！
喝白酒的作用
1、预防心血管病：适量喝白酒，人体的高密度蛋白就会增加，这样可以降低心血管病的发生率。
2、疲劳和紧张：少量饮用白酒，酒精对大脑和开始起作用，可以疲劳，放松神经的功效。
3、开胃消食：用餐的时候，饮用少量白酒，可以提高食欲，促进食物的消化。
4、驱除寒冷：白酒含有大量的热量，人喝了之后就会全身暖和起来。
5、促进新陈代谢：白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，刺激人的皮肤，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用，从而对于全身血液流通具有很好的调节作用。
6、舒筋：白酒具有舒筋通络、化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
健康饮酒注意事项
1、尽量饮用酒度较低的葡萄酒、绍兴黄酒和劲牌劲酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相当于葡萄酒或绍兴黄酒的4倍，即使喝得少，对胃肠的局部刺激也较强，容易损伤粘膜。而喝葡萄酒、绍兴黄酒和劲酒，还可得到较多的铁质和一些维生素。
2、控制饮酒量。饮酒必须少量、适量，不能每餐必饮，每饮必酩酊大醉。在聚会场合，不要勉强劝酒，更不能灌酒。饮酒量应各自掌握，适量而止，不要“显威风，逞英豪”。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶;葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克;白酒以25克为宜，不能超过50克。如果空腹一次饮下50克白酒，人便出现“酒意”。
3、空腹饮酒是大忌。空腹饮酒容易醉，是因为乙醇迅速被吸收，血液中乙醇浓度很快达到酒醉程度。空腹饮酒即使饮酒量不多，对身体也十分有害。胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起溃疡病。因此，要在饮酒前吃些东西，或者慢慢地边吃边喝，而且不能过量，以免发生急性和慢性酒精中毒。
4、饮用药酒，应请教医生。市面上药酒种类很多，必须根据个人体质和健康状况，遵医嘱选用。但是量也不能多，不能像普通酒那样开怀畅饮。药酒在饭前饮，使其发挥药效。
5、不要饮酒来保暖。不少人认为“酒能防寒”。其实，这是一种误解。喝酒以后，由于酒精成分的刺激，皮肤温度会升高，使人产生温暖感觉。但是，对这种温暖感是不能持久的。因为体表的血管越是舒张、松弛，体热的散发就越快，使体温急骤下降，人就产生了强烈的寒冷感觉。喝了酒，反而比不喝酒更易产生寒颤，引起受凉或感冒。因此，不宜采用饮酒来保暖。
白酒可以搭配什么
1、浓香型白酒搭配——川菜
口感甘而不甜，圆润丰厚，酒香浓郁多变。以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。而川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，辣而不膩，魚片嫩黃爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽淨”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇香的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的享受。
2、酱香型白酒搭配——黔菜湘菜
酱香型白酒口感清爽，属大曲酒类，主要产自贵州，生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。酱香型白酒基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。用纯小麦制高温曲，用高梁作原料制成。在蒸馏型酒里面，酱香型白酒的工艺最为复杂。其酒以“酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄”。酸度高，最常用来当餐前酒。在酱香酒之乡贵州，黔菜作为具有辣醇、香浓、酸鲜、味厚的特色，很突出的风味在当地与酱香酒相配为伍，而酱香酒与中国八大菜系之一的湘菜也可搭配。
3、米香型白酒搭配——新派菜
米香型白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，经固态糖化、液态发酵、蒸馏而成。其酿造工艺教简单，发酵周期也短，并在液态下发酵，故它的香味组分含量也相对较少，其香气并不十分强烈。总醇含量超过总酯含量、乳酸量超过乙乙酯含酸乙酯含量、异戊酸和异丁醇的含量超过了浓香型和清香型、苯乙醇含量较高，酸类以乳酸为主其次蚁酸羰基含量低。米香型饮起来蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。最与新菜派搭配为佳。
品鉴白酒的专业术语
1、绵：“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
2、甜：“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
3、净：“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。/4爽：“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
4、香：香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，粮食、酒曲、辅料的质量对白酒香气起着决定性的作用，采用粮食品种越多，从粮食中所带入酒的微量成分种类也就越多，而新粮又较陈粮中微量香气成分多，也是白酒香气的最初来源。
5、厚：指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。
6、纯：酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正，酒的粮食纯度是判断白酒品质的一个重要指标。
7、正：“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗的口味等。
8、浓：酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，酒浓味浓情更浓。
9、和：和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
综上所述，白酒虽好，但是需要注意饮用的量，不能贪杯，否则会影响代谢酒精的能力。每天还有许多的应酬。在餐桌上难免要喝一些酒，喝酒对人的身体健康非常不好，而且有的人喝酒之后会脸红，也有的人会脸白，也有的人会脸青，因此建议正确饮用白酒！
