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葡萄酒醒酒的方式及其醒酒器的种类

葡萄酒醒酒的方式及其醒酒器的种类

  葡萄酒,拥有各种各样的香味,很多都人都会去尝试感受葡萄酒香味。描述能在葡萄酒里闻到什么气味,日常生活中,很多的人都喜欢饮用葡萄酒,那对于葡萄酒醒酒的方式你清楚吗?相关的介绍如下!

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  铅水晶醒酒器怎么用

  铅水晶是制作醒酒器的传统材料。如果你选择了一款铅水晶制作的醒酒器,就一定不要将葡萄酒长时间留在醒酒器中。根据铅和铅毒的相关知识,这里不建议饮用者让葡萄酒留在铅水晶制作的醒酒器中。如果葡萄酒长时间停留在醒酒器中,铅会慢慢渗透进酒液中,使人体吸收不健康的成分。消费者可以参考购买一些较受欢迎的优质醒酒器生产厂家,如沃特福德水晶(WaterfordCrystal)、斯图本水晶(SteubenCrystal)和巴卡拉水晶(BaccaratCrystal)等品牌。

  玻璃醒酒器怎么用

  玻璃醒酒器的原材料中由于缺少铅元素,所以,很多人都会选择使用玻璃醒酒器。如果决定选择一支玻璃醒酒器,就一定要选择那种透明的,也就是说,外表不要有任何花纹、图画或者装饰的醒酒器。醒酒器的魅力不仅在于它能够帮助葡萄酒中的沉淀,还能让葡萄酒接触空气进行“呼吸”。其实,醒酒器更能使葡萄酒在透明的器皿中显示出自己的外观魅力,而这是在葡萄酒瓶中看不到的。

  葡萄酒增氧机怎么用

  如果你没有足够的时间醒酒,就可以选择一种保证葡萄酒“顺畅呼吸”的方式——使用葡萄酒增氧机。使用葡萄酒增氧机不但具有与使用醒酒器同样的效果,还能加快该过程的速度。葡萄酒增氧机的原理是通过从葡萄酒底部抽取酒液,让空气与酒液接触,进而实现加速葡萄酒醒酒过程的效果。一般来说,葡萄酒增氧机的醒酒方式能够提高葡萄酒的风味,加重葡萄酒的香气,还能赋予葡萄酒更加顺滑的余味。

  醒酒器的作用

  醒酒器的作用是使正在陈化过程中的葡萄酒苏醒过来。一般需要醒酒的是还未成熟的红酒。本来一瓶红酒还正在陈化中呢,还未达到较佳的口味;可能主人等不及了,想早点喝掉它,这时候就需要通过醒酒加快它的氧化成熟过程。酒体沉重的葡萄酒,比如赤霞珠和西拉酿制的单宁味强劲的红酒也经常需要醒酒;其次还有酿制时与葡萄皮接触时间比较长的葡萄酒。

  喝葡萄酒饮用常犯误区

  1、葡萄酒搭配浓烈咖啡

  一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物,所以喜欢在饮用葡萄酒后,来上一杯浓浓的热咖啡。其实,二者同饮并不利于健康。众所周知,咖啡含有咖啡因这种物质,适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效,但如果与葡萄酒等酒类同饮,则会加速血液循环,刺激心血管和大脑,对心脏、大脑带来较大伤害,因此“美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那还是间隔着饮用吧,二者的间隔时间较好在三小时以上。

  2、兑饮料很时尚

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  时下,喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧,威士忌加冰红茶,啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低,感觉像在喝饮料,所以很多人对它情有独钟。但专家提醒,通常用来兑酒的碳酸饮料,在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠,而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,从而加大伤害。

  另外,兑着饮料喝酒,表面上看是稀释了酒,结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料,就使劲喝,一旦察觉到有酒精作用时,就已经喝多了。

  3、熏制食品搭配葡萄酒

  冬季不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用,不仅会刺激口腔与食道内的黏膜,而且可能导致肝脏受到损害,甚至引发症等恶性病变。

  4、酒后立即大睡

  一些人在寒冬的晚上饮用葡萄酒后,受到酒精的麻醉而四肢无力、昏昏欲睡,于是便立刻蒙头就睡。殊不知,人在呼呼大睡的情况下,身体的新陈代谢较之活动时会变得缓慢,从而导致酒精的代谢也随之减速,不利于肝脏的健康,长此以往很可能患上酒精肝。所以,建议还是先食用一些有利于醒酒的水果,待酒醒时再休息睡觉。

  5、酒后即可洗澡

  酒后昏昏沉沉,洗个燥清醒一下,这是许多人的习惯。在酒精的作用下,人体心脏加快产生热量,而酒后洗澡容易导致热气聚集在人体体内不散发,加重醉态,导致恶性呕吐甚至晕厥。

  总之,优质的葡萄酒对于醒酒是有一定于要求的,不是随便就可以了解的啦!

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