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正常红酒储存年限是多久

正常红酒储存年限是多久

  众所周知,红酒的营养价值是很高的,因为红酒含有人体人体所必备的维生素、糖类和蛋白质以及各种微量元素,因此,很多的人都喜欢喝红酒,当然大家都认为酒越陈越香,但是这是应用在我国古老悠久的白酒身上的。同样,也有人经常会问到,“红酒有保质期吗?”,事实上,红酒的保质期虽然比普通的酒长一些,可是并不代表陈年老酒,红酒的寿命也就是它的保质期时间,相关的介绍如下!

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  红酒的保质期

  红酒较多能够存放15年,超过10年的红酒已经不是很好了,请注意这里讲到的存放15年,是指在橡木桶中存放的时间,瓶装酒较好在三年内喝完。红酒的存放年限还要根据封口来界定,一般的塑料口密封性不好,很难保证红酒质量,如果是塑料口封装的红酒,较好是立就刻喝完,或是干脆不要买,因为这种塑料封口成本低,质量低劣,很有可能是添加剂添加而成,真正优质的红酒是不会采用这种封口的,多是木塞封口。

  红酒储存方法

  红酒的储存方法比较讲究,和其它酒类不一样。红酒有个老化的过程,在瓶中也会自然老熟,所以对储存的方式、温度、湿度特别注重;一般情况下红酒储存地方的较佳温度维持在10-12度之间,一定要保持恒温,不能有过大的温差;而湿度要控制在70%左右,否则导致瓶塞的干裂或霉变。储存的环境要避光,光线会导致葡萄酒过早的熟化或变质,还要避免晃动、搬运或震动,容易影响酒质。

  家庭葡萄酒酿多久可以喝

  家庭葡萄酒酿多久可以喝,这个其实是和温度环境密切相连的,天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,天凉快时发酵时间需要40天左右;启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,再用干净的纱布把葡萄籽过滤掉就可以直接喝葡萄酒了。

  如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了,启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发.做的葡萄酒颜色与买的葡萄颜色有关系,若买的是紫色葡萄,做的酒色也较红,若是青葡萄,做成后的酒色则只是淡淡的浅红.味道都还可以。

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  家庭葡萄酒酿造设备

  家庭葡萄酒酿造设备需有:主发酵器皿(建议采用玻璃罐、玻璃坛、陶瓷坛、不锈钢瓶或耐受酒精对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不限);二次发酵容器及装酒容器(可用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等);一根细塑料管(用于在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出);木棒或筷子(用于搅拌葡萄皮和葡萄汁);丝袜或细纱布(用于过滤葡萄汁)家庭钱萄酒酿造原料:葡萄、冰糖、白糖;发酵葡萄和糖重量比为10:1或6:1

  家庭葡萄酒酿造注意事项

  1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不锈钢制品。

  2、在发酵时,发酵器皿的盖子一定不要盖死,防止爆炸。

  3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。

  综上所述,任何事物东西都会有保质期的,这点我们都是十分清楚的,一般来说,红酒的保质期都是在十年左右,不过呢,建议你在五年之内饮用,因为超过了时间也会有问题的,甚至影响到红酒的质量口感等等的!

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