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红酒储存温度:红酒的最佳储存温度是多少?

红酒储存温度:红酒的最佳储存温度是多少?

  红酒的储存对环境有很高的要求,比如温度,红酒不能放置在过高的温度下储存,高温环境会加速酒老化,不利于红酒存放。当然,温度也不能过低,过低的温度也会使红酒酒质变差,所以红酒的存放温度要适宜。那么,就红酒储存温度而言,红酒的最佳储存温度是多少呢?下面我们就来谈谈红酒的储存温度。Content 330749 1f41q1545496


  红酒的最佳储存温度是多少?

  红酒是一种相对娇贵的物品,对于储存条件有着比较高的要求,特别是储存温度。高温是红酒的天敌,太热会加速红酒的老化,丧失部分风味;太冷,则会使软木塞变硬,让空气“有机可乘”,也可能损失部分芳香分子。所以在储存红酒时,我们要注意以下几点:

  1、适合长时间储存的红酒,其储藏温度应保持稳定,最好在10-15℃之间。

  2、由于厨房温度变化较大,长时间储酒最好不要放在厨房,可以放在床底、地窖等阴凉处。如果有条件的话,放在专业的酒柜或酒窖中就更好了。

  4、适合陈年的红酒应水平储存,让软木塞接触酒液,保持一定湿度,避免软木塞干燥而让空气进入,加速红酒氧化。同时,还要避免光照和振动。

  红酒的最佳储存湿度是多少?

  除了温度以外,湿度也是储存红酒的一个关键因素,因为湿度同样可以很大程度上影响红酒的品质。一般情况下储存红酒的湿度应保持在70°%左右,湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售;过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。

  那为什么说红酒储存需要一定湿度呢?原因其实也很简单,因为一定的湿度可以使软木塞保持弹性,防止过多的氧气进入瓶中影响葡萄酒的品质。这也就是为什么软木塞密封的葡萄酒需要水平存放,水平存放可以让软木塞与瓶中的酒液随时保持接触,防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中,加速葡萄酒的氧化过程。这样也就能保持良好的葡萄酒品质。Content 256870 1ffh1360722


  红酒的最佳储存方法

  1、酒窖

  这种办法比较烧钱,不过很适合真正爱葡萄酒,懂葡萄酒的人。花上一笔钱,把家中多余的房间,地下室打造成温度适宜,湿度适宜的酒窖,还可以安装控制温度和湿度的仪器以便还原酒庄保存葡萄酒的条件。这样的保存葡萄酒最佳但是最耗钱也是最麻烦的。

  2、酒柜

  如果真的想要收藏葡萄酒,而家里条件又允许的话,也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒,这当然是家里葡萄酒的最佳存放场所。

  3、酒架

  喜欢喝葡萄酒,喜欢收藏葡萄酒,也能欣赏来红酒艺术的人,可以根据自己的喜好来打造一个酒架,这个酒架更多的是展示葡萄酒。毕竟长久保存葡萄酒需要温度12~18℃,湿度在65%~80%。不过排放平常饮用的餐桌酒还是足够的,同时也可以看出主人艺术修养。

  此外,如果是家庭存放红酒,当家里没有酒窖、酒柜以及酒架的时候,那么也可以将葡萄酒放置在家里的衣柜和储物间,但是要确保衣柜和储物间没有任何异味。

  本文就介绍到这里,大家对红酒储存温度了解清楚了吗?除了温度以为,储存环境的湿度也很重要,这也是影响红酒品质的一个因素。因此,大家保存红酒的时候,不仅要注意环境温度的问题,同时也要注意湿度问题。

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