黄酒，我国古老的饮料酒之一，距今已有四千多年的酿造历史了。黄酒的功效不仅可以助消化，还可以护心脏抗衰老，且饮用的方式很多样，可以搭配不同的东西饮用，那搭配阿胶怎么制作大家知道吗？相关的介绍如下！
黄酒阿胶的制作方法
将阿胶放入容器内，倒入黄酒，黄酒和阿胶，按1:1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。
过24小时后，再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30-40分钟，阿胶完全融化到黄酒里，将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。
黄酒阿胶的功效
黄酒泡阿胶能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。因为通过药，它加强了药性，很快能使药能达到全身。《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒而且我们中医讲“发为血之余，发为血之本”，古人认为，头发的营养师来源于血，血气充盛的时候，头发茂密色黑而且有光泽，血气要是不足的时候，头发才会变为苍白。常服阿胶，血气充盈，脸色红润不说，肯定也会有生发和乌发的效果。
黄酒的营养价值
越王朝至今，有文字记载的黄酒历史已超过2500年，黄酒营养非常丰富，含有21种氨基酸，尤其是人体必须而自身不能合成、只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，其中尤以助长人体发育的赖氨酸，含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒相比要高出2—36倍；绍兴黄酒集团与江南大学的科研人员发现，黄酒中还含有活性物质和降胆固醇生物活性物质，以及功能因子GABA，它具有、神经、及提高肝肾机能等功能，世人称之国粹！此外，黄酒还曾作为国礼多次赠送外国领导人和友人。现在虽然黄酒还未像白酒一样被消费者普遍接受，但是黄酒所蕴涵的传统文化、黄酒产业也未能得到很好的保护、推广和发展。
黄酒的传统的饮法是温饮
将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。
还有一种方法是在夏天或常温下饮用。目前，黄酒比较流行的是加冰块后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，较后加水稀释饮用；同样也可以放在冰箱冰镇后饮用；通常在其中可冲入雪碧、啤酒或者放柠檬、杨梅杯内。饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味。干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类。
黄酒与文化之间的记载
黄酒的特质决定它必将成为有竞争力的酒种，它中庸的品性正是儒家文化的精髓所在。塔牌黄酒巧妙地避开机械化生产的大流，打出“手工酿造”的养生理念，正合时宜。常饮黄酒，能化淤、驱寒养胃，还能预防感冒、被当做药引子。黄酒有诸多保健功能，却不见得所有黄酒都有同样的营养价值。
手工酿造的塔牌黄酒与机械化生产的黄酒之间较大的区别就是：塔牌黄酒遵循时令，沿袭着古老的手工酿酒技艺。江南的酿酒古法是农历七月做酒药、八月做麦曲、九月做酒酿、立冬祭神开酿，第二年立春煎榨制酒。这种利用寒冷冬季酿出的绍兴酒，既驱寒暖身，又让人们身体达到阴阳平衡。塔牌黄酒正是沿袭了这种遵循自然规律的生产方式，让手工黄酒吸纳了天地精华，其养颜、疏通经络、抗衰护心等保健效果更为突出。
为适应品牌发展趋势，塔牌黄酒还将形式各异的品牌活动同时推进。其抓住了金秋大闸蟹上市的绝好契机，举办了一场别开生面的品蟹饮酒活动。活动中邀请营养师普及黄酒与大闸蟹的搭配原则，还有民俗学者莅临，讲解大闸蟹配黄酒的江南饮食文化。从文化传播层面来看，塔牌黄酒的兴起是手工黄酒的复兴，是江南文化的复兴，也是中华文化的复兴。
塔牌黄酒所走的并不是机械化、低价格的盲目竞争路线，而是另辟蹊径挖掘出黄酒的一股文化味，其品牌形象更显内涵。买塔牌黄酒送给自己和家人能健体强身，将塔牌黄酒送师长客户，则端庄大气不流于世俗。
以上就是关于黄酒阿胶制作方式的介绍，总之，阿胶糕，女生终季养生经常吃的一种补品，吃起来有浓郁的红枣、芝麻、核桃味，仔细看配料表，里面还有黄酒！也适宜饮用好处也很多！