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白酒阿胶怎么制煮,阿胶要怎么煮呀

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1,阿胶要怎么煮呀

我的做法很简单,取一片阿胶加一碗水加冰糖隔水炖一小时。就可以啦。不喜欢甜的就加点枸杞子、元肉和肉加盐也是炖一小时。味道不错,我经常都是这样吃。
看LZ是要做什么用的了,如果只是单纯煮了来吃,想要调下口味的话,给个建议,很简单方便,看我妈是这样煮来喝的,。 倒适量的米酒到锅内(米酒在超市里既可买到,浓稠据自己口味而定),等酒水开了放阿胶进去煮至化开,再放些白砂糖食用即可。
我的做法是;取250克阿胶用黄酒浸没,浸泡2天左右,阿胶泡软后放冰糖隔水蒸1-1.5小时,然后放入黑芝麻.核桃仁.芝麻抄熟用粉碎机打碎,核桃仁用微波炉转熟切碎,再蒸0.5小时即可,等完全凉后放冰箱冷藏.
取250克阿胶砸碎后.加入黄酒250mL浸泡1-2天.加入冰糖250克.水200克.蒸1-2小时.加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香.核桃仁炒熟后碎成豆粒状).搅拌均匀.再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存.每天服用早晚各服用一匙.服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后.连吃带喝.口味又香又甜.

阿胶要怎么煮呀

2,怎样熬阿胶

建议:制法:1,将阿胶捣碎(很难捣,捣成几块就可以拉,倒入适量黄酒,浸泡2~3天,自己也会融化。放入冰糖,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开。 2,将黑芝麻,核桃仁分别倒入锅内翻炒,炒至散发出香味即可,然后将黑芝麻和核桃仁切碎加到阿胶中搅拌均匀。 3,准备一稍深一点的盘子,铺上保鲜膜,将熬好的阿胶倒入,等冷却后撕下保鲜膜,用刀。病情分析:意见建议:将250克阿胶砸碎,放入盆中,加入250毫升黄酒,盖好盖子浸泡2—3天。泡透后加入热水100毫升、冰糖250克、炒熟的黑芝麻、核桃仁(不要太碎)适量,上火蒸或炖0。5—1小时,蒸炖过程中需要经常搅拌。待完全融化后取出装入容器内,凉后放入冰箱保存。你好,阿胶需要烊化,从你的描述看疑似归脾汤证,可以先吃一段归脾丸试一下,因为是丸剂,所以作用较缓,一个月如果还没有什么明显的效果,建议到医院找中医看一下,应该问题不大。
首先要先把阿胶打粉,不然没法吃。 可以根据固元膏的熬制方法熬膏:用芝麻、核桃按照一比一的比例混合,用黄酒文火熬制成膏状即可,可以根据各人口味投放冰糖若干,也可以根据身体滋补情况放枸杞、桂圆甚至洋参等。 不过这种熬制方法一个不好的方面是可能引起上火,用水蒸煮不用黄酒的话就不会上火,但是没有用黄酒来的口味好。 两者都能充分吸收阿胶的有效成分。

怎样熬阿胶

3,阿胶块怎么煮

先用酒浸泡阿胶10小时左右,再用小火边搅拌边煮,不要烧开,化了就可以吃了。黄酒是糯米酒,超市都有得卖,用白酒也可以,只是做药引使用,不过没有那么补。
服用方法步骤: (1)取阿胶250g,砸碎。   (2)放入汤盆或较大的瓷碗中,加黄酒半斤,浸泡1-2天。至泡软。   (3)取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。   (4)置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。   (5)每天早晚各服一匙,温开水冲服。大约可服用一个月。 操作要点及释注:   1、阿胶简便砸碎方法:取东阿阿胶两块,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可。   2、是否必须加黄酒浸泡,冰糖,炒香的黑芝麻、核桃仁等:   这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯,日常服用时,溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者,酒可少加或不加。冰糖用于调口味,可多可少;加黑芝麻,核桃仁有共同滋补功能,吃起来也较香,可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者,黑芝麻、核桃仁建议少加或不加,以防个别人出现轻微腹泻。   3、置不粘锅直接熬化阿胶时,一定要文火(慢火),并不断搅拌,以防粘锅。 简易加工阿胶系列: 1、隔夜浸泡法   方法:取阿胶一块,掰下1/3(由于背面有划痕,很容易掰碎),放入水杯中,加冰糖块适量(以调味),在晚上临睡前,冲入开水约200ml,加盖,放置隔夜。阿胶,冰糖块基本全部溶化,搅拌,空腹温服,可坚持长期服用。 2、 微波炉加工   方法:取阿胶一块,隔铝箔砸碎(方法同上)至豆粒大小即可,(越碎越易溶化),撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克,水约150ml、置于微波炉中。调火力至中档,12分钟后,打开炉门,胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放。可服3-4天。 服用方法:   每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆,饮料,果汁,咖啡等持续服用。口感香甜绵软,口味悠久,爽滑润喉如丝般感觉。持续服用,功效显著。

阿胶块怎么煮

4,阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶

阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干。用时搞成碎块。或先将蛤粉置锅内加热,至轻松时放入切好的骰形小块阿胶,炒至鼓起成圆珠形,呈黄白色,立即取出,筛去蛤粉,放凉,即为阿胶珠。
前往百度APP查看回答您好很高兴为您回答这个问题食材:250g阿胶、250g核桃仁、250g红枣、200g桂圆肉、50g枸杞、250g黑芝麻、200g冰糖、400ml黄酒。做法步骤:1、买回来的阿胶放到黄酒中浸泡3天的时间,也可以把阿胶打成粉泡到黄酒中,这样花费的时间比较短。2、把其他的材料也准备好:把核桃仁放入烤箱中烤熟,150度烤8分钟;芝麻淘洗干净之后也放到烤箱中150度烤12分钟,将其烤熟,也可以放到炒锅里炒熟;桂圆肉、红枣和枸杞分别清洗干净之后沥干水分,红枣洗干净之后去核,剪成小块。提前准备一个盘子,裹上一层保鲜膜放在旁边,阿胶糕出锅的时候用。3、阿胶泡好之后倒入砂锅中,先大火将其烧开,烧开之后一次性把冰糖群不放入锅中,换成小火慢慢的熬,期间用勺子不停的搅拌,将其熬煮到挂旗,挂旗就是下图的状态。1、配方:阿胶250g,黄酒500g,核桃仁250g,红枣条250g,枸杞250g,熟黑芝麻250g,老冰糖100g。2、阿胶块敲碎(用刀背每块敲3-5下即可)。放入黄酒泡约1-3天,将阿胶泡软。3、红枣洗净晾干切条,枸杞洗净晾干,黑芝麻炒熟,核桃取仁。4、模具中放油纸,或涂油,准备好放在一边。5、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。6、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开,不停的用铲子搅拌,防止糊底。7、继续小火搅拌,熬至阿胶挂旗(约1~2小时)关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。8、先加入核桃, 拌匀后加入红枣条, 拌匀后再加入枸杞, 再拌匀。9、最后分三次加入黑芝麻,每次拌匀后再加入,过程要快,搅拌过程中阿胶会拉丝很粘。10、搅拌好的阿胶倒入模具中,上面盖油纸压平压紧。11、压实压平后,放凉处冷却定型一夜,也可放凉后放入冷藏2小时。定型后切片。更多14条
家庭制作阿胶的做法是:将1000克驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加黄酒50克、冰糖30克、豆油20克)至稠膏状,冷凝,切块、阴干呈块状。用时取阿胶100克研成粉末,然后放到砂锅里加水800克,先把阿胶溶化后,然后加入黑芝麻20克,核桃仁10克,红枣5个,枸杞20克,桂圆3个。慢火煎至500克,做两剂服用,早晚各服一次。饭后服用!

5,阿胶怎么熬

先熬黄酒,加冰糖,阿胶打粉,打粉之后熬的比较快,一定注意要小火慢熬,还要不停的搅动,小心糊锅。熬到能拉丝就行。
熬阿胶的快速方法 以前熬阿胶的老方法是用黄酒泡好几天,但是,现在科技发达,可以直接把阿胶打粉熬,这样就节约了我们的时间。 注意:1.芝麻,核桃可以不用打碎成粉,因为芝麻、核桃都是出油的,打碎之后,熬成的阿胶很油、很腻。不相信的可以尝试,到时后悔不要说我没提醒。不要觉得这样不容易消化什么的,你吃的时候都是要咀嚼的,然道会有谁直接吞肚子啊!!! 2.黄酒倒的多,熬成的胶就稀,黄酒倒的少,熬的就干。 3.所有的东西,比例都是1:1,也是就半斤阿胶,配料都是半斤。 4.熬的过程一定要用小火,大火会烧糊的!!!! 5.如果还想加一些自己喜欢的配料,桂圆、枸杞等,建议大家不要放那么多,我们主要是吃胶,不是吃配料。不要搞的像煮火锅,什么都往里面加!!! 材料:阿胶粉 250g 芝麻 (要熟芝麻) 250g 核桃 200g(核桃少点不要紧,喜欢的可以多放,不超过250g) 冰糖粉 250g(根据个人喜欢的甜度增减) 黄酒一瓶 300ml(超市卖的一瓶是600或500ml,用一半就可以。花雕酒也是黄酒) 过程:在电磁炉或煤气炉上操作都可以。但是,一定要用小火,就是文火(不懂的问妈妈,妈妈们经常煲汤,肯定知道)整个过程都是小火操作。 1.把黄酒倒入锅中,需要烧一下,用小火烧,烧2.3分钟,冒烟就可以了。 2.这时把打成粉的阿胶,倒入锅中,用木的锅铲均匀的搅拌,大约熬15--20分钟,在这个过程中,要不断的搅拌,等阿胶熬成像巧克力的颜色(熬的越久,胶看起来越亮),就可以放芝麻了。 3.把芝麻放入锅中,和阿胶均匀融合,要均匀搅拌约5分钟。 4.加入核桃,均匀搅拌即可(时间自定,觉得均匀即可)。 5.最后放冰糖粉。均匀搅拌约3分钟,等糖溶化,这样就可以关火了。 6.找一个口大一点的碗(最好用搪瓷或陶瓷碗),在碗里面刷一层色拉油(这样方便阿胶成膏之后,倒出来切块)把熬好的阿胶倒入里面。 7.大概5.6个小时之后,就凝固成膏了。 8.每天早晚一勺,或用刀切成块状,早晚一块。 9.切忌阿胶不要见水,和放在阳光直射的地方。这个天气可以不用放冰箱。 10.有盖的碗,用盖子盖着,放室内就可以了。没有盖,可以用保鲜膜封住碗口

6,如何熬阿胶

阿胶一斤打成粉,熟芝麻一斤,核桃一斤冰糖半斤打成粉,黄酒一瓶。先把黄酒倒到锅里,酒开锅后阿胶倒上,用最小火要一直不停的搅拌熬20分钟然后放核桃,再放芝麻五分钟出锅。倒在盒里冷后放冰箱冷冻,拿出切片即食。
几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶,说明书上也详细说明了阿胶是治疗虚证的,有补血、滋阴、润燥、止血的功能,用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得很清楚。 刚开始,我也是按照说明书上说的做了,可是按直接冲服的方法,喝下去总觉得胃肠不太舒服,这主要是因为阿胶性粘腻,难以消化,脾胃虚弱、消化不良的人要忌食。于是又按说明书介绍的其它方法做了,但过程实在是太麻烦。后来,我就不断摸索和实验,总结出一套比较利于操作的方法,这就是我们现在比较流行的固元膏。 具体的做法是这样的: 取阿胶半斤(冬天可用1斤).黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。 将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。 将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以 吃固元膏的量要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。 有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。 在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好了。 寻览国药瑰宝,知其源头出处,故事的结尾,我们重温阿胶之乡的民谣 东阿胶,阿胶王,历代皇家独珍藏。 贵妃暗服不外传,迷死当年唐明皇。 百年堂,老胶坊,黑驴古井古工艺。 水火相济功效强,天工造物出圣药, 黑如翳漆凝若脂,透如琥珀润如玉, 经夏不湿冬不软,陈年老胶效犹佳, 培元固本滋阴阳,补血补气补营养。 天下阿胶出东阿,千年阿胶树德堂。
要将阿胶块打碎或打成粉,用黄酒泡上二三天,直至完全烊化,再加上炒熟的芝麻,核桃,桂圆 等您喜欢吃的,有营养的辅料,搅拌,上锅熬就可以了.不方便的话,也可以将阿胶块打粉用开水冲服的.

7,阿胶的熬法

化疗药物后,引起的贫血和白细胞减少,目前只有两种办法, 1 打生白的针,这样治标不治本。 2 食补,食补的话介绍以下几种补血食品 a. 红枣:红枣、银耳、红糖煮,一天一次补血有效。 b. 龙眼:即“桂圆”,除含丰富的铁质外,还含维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血同时还治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。c. 菠菜:有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。 d. 猪肝:煮、炒、炖均可. 再说阿胶,块状好还是液态好,是椐根自己的口感来的,大多数的病人说口服液好但价格较高,不过,我建议是块状,因为液体可能会被参水,而且现在叫阿胶口服液的产品很多,名称很乱,很难说清功效,建议使用时注意一下。 你说的浆状应该是这样的:将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 以下是其他网站找来的资料,希望对你有用。 二、阿胶每次服用量为3-9克,也就是不要超过一块的1/3即可,一般要求在饭前服用也就是空腹服用,有利于吸收,如果脾胃(消化)不是很好,可改在饭后服用,减轻胃的负担。 三、阿胶的服用方法很多,您可以择其一两种而用。一种是江浙一带传统服用方法:原料:阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各250克 做法:取阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软。取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。还有简单的就是直接打成粉,用开水或与牛奶冲服即可,也可以砸成小块,煲汤的时候同炖。 检举 阿胶的吃法很多,按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍,现分述几种常见的吃法: 【阿胶糖液】 首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 【阿胶粥】 取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。 【阿胶梨蜜汤】 梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。 【阿胶羹】 取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。 【阿胶鸡蛋汤】 阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。 其它方法:如阿胶炖鸡,阿胶鲫鱼汤等。 日常生活中阿胶和食物一起服用的方法 【阿胶炖肉】 做法:阿胶10克,砸碎,瘦猪肉100克,陈皮5克,肉桂3克,加水适量,先炖猪肉,熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,服用即可。 功效:适于年老体衰,煲汤长期服用,效果显著。 【阿胶排骨】 做法:阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟即可。 功效:滋阴补血,增强体质,提高抗病力,适于年老体弱,产后血虚。 【阿胶鱼】 做法:生鱼一条,阿胶30-50克,砸碎,用微波炉先熬化阿胶,根据个人口味,可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。 功效:健体益智,适于身体虚弱,浑身酸软无力者。 【阿胶枸杞鸡】 做法:阿胶30-50克,砸碎,枸杞15克,鸡一只,煲汤供3-5人食用。 功效:滋阴补肾,防阴虚肾亏等症。 【阿胶延年益寿粥】 做法:做粥时加入花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克,砸碎,水适量,炖一个半小时。 功效:经常食用,可滋阴补血,健脑益智,强身健体,延年益寿。 冬天吃火锅时,可根据情况加入适量碎阿胶,则使汤更鲜美,滋补营养更全面 【养颜阿胶羹】材料:阿胶250克(块状,药店有售)/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀;均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各1勺,不要同时吃萝卜和浓茶(要降低效果的) 如果你冬天手脚冷,可以加桂圆干和枸杞,补气暖身的。
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