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熬阿胶糕为什么不用白酒,阿胶能不能用白酒浸泡

本文目录一览

1,阿胶能不能用白酒浸泡

最好用黄酒浸泡,没有听说用白酒的

阿胶能不能用白酒浸泡

2,阿胶可以用一般的白酒蒸吗

水蒸汽就可以,不需要白酒蒸煮。白酒蒸煮也不会增加新的营养,水蒸汽就完全满足要求。

阿胶可以用一般的白酒蒸吗

3,怎样做阿胶糕才能有黄酒味儿呢为什么我用了好多种黄酒熬阿胶都没

熬阿胶糕是要用正规的锅来熬,而不是自己用的锅熬,不同的锅熬出来的阿胶糕都会有所不同

怎样做阿胶糕才能有黄酒味儿呢为什么我用了好多种黄酒熬阿胶都没

4,阿胶糕不用黄酒可不可以

  我们都知道阿胶糕都是用阿胶喝黄酒泡的,那阿胶糕不用黄酒可不可以呢?下面由我为大家整理的阿胶糕不用黄酒可不可以,希望大家喜欢!   阿胶糕不用黄酒可不可以   不用黄酒用水也可以,但是用水的话不宜保存,顶多两三天,如果是用黄酒的话可以保存半年左右。   吃阿胶糕的禁忌   1、吃阿胶糕的禁忌   正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。   体热的人群尽量少服用阿胶膏,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。   女性来例假时最好不要服用阿胶膏,因为阿胶膏服食过后利于下血,血量会增加。   2、吃阿胶糕不能吃什么   服用阿胶膏期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。   同时,核桃与芝麻忌与鸡肉同食,消化不良者不宜服用。另外,服用阿胶膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。   3、哪些女人不能吃阿胶糕   爱上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。   体内湿邪重的人:可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。   有伤口的人不能吃,阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。   体内有淤血的人:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等   脾虚者,即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。   怎样吃阿胶糕不上火   1、食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。   2、一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不超过15克。   3、食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。   4、如在服用期间出现手足心热、心烦等症状,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。   阿胶味甘,性平,归肝、肺、肾经,入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥,尤其是对女性来说,是补血养生佳品。但是提到如何吃阿胶,很多女性朋友往往不知道应该怎么处理。大多数人可能首先想到的就是煮来吃,尤其是和很多药材食材一起煲汤,可事实上这种方法并不科学。   服用阿胶自古以来就是主张使用“烊化”的方法,也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中溶化,再倒入已煎好的药液中和匀内服。因为阿胶并不是天然药物,而是半成品的中药,是已经加工过的,如果长时间熬煮,就会将营养成分破坏,甚至可能导致焦糊的情况发生

5,阿胶为什么要用酒泡

用黄泡主要是软化阿胶,因为阿胶块太硬了,第二还能去腥味,还可以作为药引。最好用黄酒。

6,做啊胶糕用白酒可以吗

固元膏本来最佳的酒引子就是采用半甜型的黄酒,半甜型的黄酒又以即墨老酒为代表,用普通黄酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一样,阿胶出在山东。最早用在山东。也是配的即墨老酒。山东阿胶配山东老酒岂不正宗
或许可以。

7,做阿胶时黄酒能用白酒替代吗

黄酒用来作为阿胶的药引子是有一定道理的,[爱阿胶网]有详细介绍。黄酒的酒精度比较适合,而且可以去除阿胶的腥味
不可以用白酒。
泡阿胶最好用黄酒,实在没有,也可以用白酒,泡的时候需要隔层加热,融化阿胶再加进酒中。

8,阿胶可以用白酒泡吗

泡阿胶的酒不是一般的白酒哦,是黄酒哦,一般超市都有的,买烹饪黄酒就好,绍兴黄酒比较受用。下面是阿胶黄酒的做法哦,也许是您想要的。阿胶黄酒做法:用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。本方适用于一般血虚症。
泡阿胶最好用黄酒,实在没有,也可以用白酒,泡的时候需要隔层加热,融化阿胶再加进酒中。

9,为什么煮阿胶一定要用瓷碗

因为阿胶本身比较难熟,用其他瓷器煮的话很黏,会沾到上面,用不锈钢盆煮会影响本身的效果。阿胶服用方法步骤: (1)取阿胶250g,砸碎. (2)放入汤盆或较大的瓷碗中,加黄酒半斤,浸泡1-2天.至泡软. (3)取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖. (4)置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化.将炒香的黑芝麻,核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状.取出容器,放冷,冰箱存放. (5)每天早晚各服一匙,温开水冲服.大约可服用一个月. 操作要点及释注: 1,阿胶简便砸碎方法:取东阿阿胶两块,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可. 2,是否必须加黄酒浸泡,冰糖,炒香的黑芝麻,核桃仁等: 这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯,日常服用时,溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒,易燥者,酒可少加或不加.冰糖用于调口味,可多可少;加黑芝麻,核桃仁有共同滋补功能,吃起来也较香,可根据个人情况酌情加入.肠胃功能紊乱者,黑芝麻,核桃仁建议少加或不加,以防个别人出现轻微腹泻. 3,置不粘锅直接熬化阿胶时,一定要文火(慢火),并不断搅拌,以防粘锅. 1,隔夜浸泡法 方法:取阿胶一块,掰下1/3(由于背面有划痕,很容易掰碎),放入水杯中,加冰糖块适量(以调味),在晚上临睡前,冲入开水约200ml,加盖,放置隔夜.阿胶,冰糖块基本全部溶化,搅拌,空腹温服,可坚持长期服用. 2, 微波炉加工 方法:取阿胶一块,隔铝箔砸碎(方法同上)至豆粒大小即可,(越碎越易溶化),撕破铝箔倒出碎阿胶到白瓷碗或微波炉专用器皿中,加冰糖约20克,水约150ml,置于微波炉中.调火力至中档,12分钟后,打开炉门,胶香四溢.冰糖,阿胶全部溶化.取出放凉,溶液成果冻状,冰箱存放.可服3-4天. 服用方法: 每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中,加开水或牛奶100ml,搅拌至完全溶解后服下.日常可直接服用阿胶冻或冲入豆浆,饮料,果汁,咖啡等持续服用.口感香甜绵软,口味悠久,爽滑润喉如丝般感觉.持续服用,功效显著. 阿胶药粥疗法 1)〔养血安胎的阿胶麦地粥〕 配方:麦冬,生地,何首乌,黄精各30克,阿胶10克,大米200克. 制作:(1)先将麦冬,生地,何首乌,黄精水煎煮取汁.(2)入大米200克煮成粥,再将捣碎的阿胶入粥稍煮,待其溶化即可. 用法:趁热服用. 功效:补肾益阴,养血安胎.适用于孕妇脸颊常常潮红,手足心常发热,口干咽燥等. 2)〔健脾安胎的莲子阿胶粥〕 配方:莲子30克,阿胶10克,糯米100克. 制作:(1)将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后待用.(2)将阿胶砸碎,研成细末,放入莲子肉碗中,拌和均匀,隔水蒸熟,待用.(3)将糯米淘洗干净,入锅,加水煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即成. 用法:早,晚分食. 功效:益气健脾,止血安胎.适用于气血两虚型先兆流产. 3)〔补肾安胎的鲤鱼阿胶粥〕 配方:鲤鱼500克,糯米100克,阿胶25克,菟丝子30克,葱5克,姜3克,橘皮,精盐各少许. 制作:(1)将鲤鱼去鳞,鳃及内脏,用清水洗净.(2)将阿胶用刀切成片,放锅内炒一下,备用.(3)将糯米淘洗干净,橘皮,菟丝子分别洗净.(4)在煮锅内加适量水,大火煮沸,将鲤鱼,橘皮,菟丝子,葱,姜入锅熬汤,待鱼肉熟烂时,取汁,放入糯米,阿胶,加适量水,熬成粥,调入精盐即成. 用法:食鱼肉喝粥,上,下午分食. 功效:补肾健脾,止血安胎.适用于肾虚型先兆流产,对兼有脾虚,气血两虚者尤为适宜. 4)〔养血调经的阿胶茯苓糯米粥〕 配方:阿胶30克,茯苓50克,糯米100克,红糖适量. 制作:糯米加水1000毫升,熬至粥将成时,再将阿胶和茯苓捣研成末,和红糖一起放入,搅匀熬至糖溶. 用法:分1-2次空腹服. 功效:补血养血,调经.适用于月经前期,或月经后期,或月经先后不定期,量少色淡,便溏,舌质淡红,苔薄白等.
同问。。。
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