众所周知法国葡萄酒是全世界范围内最为著名的葡萄酒之一，他会除了葡萄种植面积较广和拥有诸多较为知名的葡萄酒品牌之外，也拥有很多著名的葡萄酒庄园，不同的葡萄酒庄园，由于不同的地理条件和气候条件，所以酿造出的葡萄酒具有风格各异的特点，法国最为知名和为大众所熟知的葡萄酒庄园就是拉菲庄园，由拉菲庄园所酿造出的拉菲葡萄酒，无论是从品质方面还是口感方面都比较独特。
法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。1855年，法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒，于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级，商会将这个任务委托给一个葡萄酒批发商官方组织SyndicatofCourtiers。该组织于1855年将58个酒庄分为5级，以标定葡萄酒的质量和价格，其中最好的超一级酒庄有1个是吕萨吕斯酒堡(Lvsa-Lvsi)，四个一级酒庄分别为拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和奥比昂(又译红颜容Haut-Brion)。至此形成了著名的五大名庄。1973年，木桐(MoutonRothschild)由二级酒庄升级为一级酒庄。
在众多葡萄酒爱好者眼中，说到波尔多五大一级酒庄，估计无人不知无人不晓。在著名的1855年梅多克（Medoc）评级中，拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）、玛歌酒庄（ChateauMargaux）和侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）被评为一级酒庄，木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）评为二级酒庄，且于1973年晋升为一级酒庄。这五大名庄酒的是波尔多葡萄酒品质的象征，它们的身影常常会出现在拍卖会上。
法国葡萄品种有哪些？
作为在法国种植面积最大的葡萄品种，无论是在炎热还是凉爽地带，梅洛都可以很好地生长，因此在法国的各个产区都可以看到梅洛的种植区。梅洛果粒中等偏小，颜色呈青黑色，皮厚适中，果肉多汁。根据生长地区的气候不同，长成的梅洛也有不同的风味，炎热地区生长的梅洛有突出的黑莓、李子风味，而在凉爽地区出产的梅洛则更具红色水果与草本植物的气息。
歌海娜也是法国一个非常重要的红葡萄品种，在法国的总种植面积将近10万公顷。歌海娜的生长力顽强，有很强的适应能力。其果粒较大，果皮颜色淡而薄，糖分较高，酸度不足，因此很少作为单一品种酿造，而是用于混酿。酿酒师们常用歌海娜与其他品种葡萄混合，为混酿的红酒带来更多果味，用歌海娜混酿的红酒酸度和单宁较低，酒体适中或饱满，口感也会更加清爽柔顺。
由于黑皮诺是一种比较微妙精致的葡萄品种，它对气候非常挑剔，喜好在春天较长、雨水天气频繁的地区生长。黑皮诺果实成熟较迟，果实本身带有蔓越莓、黑色浆果类似的味道。黑皮诺酿酒过程中橡木桶对其风味影响非常大，如果在橡木桶中熟成较长，酿成的酒常带有浓郁风味或香草方向，而熟成较短则有非常明显的樱桃风味。
综上所述，法国作为旧世界葡萄酒酿造国家之一，葡萄种植面积非常广，而且拥有几百种葡萄品种，比较著名的有霞多丽葡萄，歌海娜葡萄以及黑皮诺葡萄等，都是法国当地比较具有特色和代表意义的葡萄品种，在全世界范围内也享有较高的知名度。
