干红葡萄酒可以分为很多种类型，例如半干红和半甜型葡萄酒，主要以紫葡萄作为酿造原料，酒体颜色比较醇厚呈深红色，而桃红葡萄酒的酒体主要呈粉红色，由于在发酵过程中保留了大量的糖分，所以口感比较清爽和甘甜，适合大部分女性饮用，从酿造工艺方面来看，干红葡萄酒的浸泡时间较长，而桃葡萄酒的浸泡和酿造时间则较短，干红葡萄酒比较适合常温保存和饮用，而桃红葡萄酒都比较适合冰镇之后饮用，口感更佳。
按颜色
桃红呈淡玫红酒与葡萄酒区别瑰色，明艳且清纯可爱。而干红葡萄酒呈深红色
按酿造工艺
从工艺红葡萄酒保存上看，在酿造过程中，皮与汁的浸泡比较短，而干红则比较长。
按口感
桃红葡萄酒口感清新、淡雅、爽悦，而干红口感醇厚、浓郁；桃红冰冻更爽口。
按场合
桃红葡萄酒在休闲、愉悦、轻松自在的氛围下饮用桃红，而干红葡萄酒更适合在正统的聚会与商务活动中饮用；
按饮用方式
桃红的适口性很强，适合大口饮用，而干红则需小口慢慢啜饮。
红葡萄酒根据残留糖分的不同可以干型、半干型、半甜型和甜型。干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿成，酒液颜色偏红，酒中的残留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。桃红葡萄酒也可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。由此可见，干红葡萄酒与桃红葡萄酒一是颜色不同，二是酿造工艺不同，三是残留糖分的含量可能不同。
干红葡萄酒跟桃红葡萄酒不一样，有区别。按照酿造工艺的不同，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒的酿造方法有：
第一种：酿造过程同红葡萄酒相似，只是葡萄皮与葡萄汁接触的时间比较短，大概在12-36小时之间。
第二种：将葡萄浸渍12-24小时之后，从发酵罐中排出一部分浅色的葡萄汁，用于酿造桃红葡萄酒。
第三种：将发酵好的葡萄酒红白混合，并调好。这样的做法在大多数地区是禁止的，但香槟地区使用这种方法来酿造桃红香槟。
桃红葡萄酒适合搭配什么食物？
一直以来桃红葡萄酒都被称为百搭神酒，但是你知道吗？桃红葡萄酒也有分类的，根据分类来选择合适的食物，会让桃红更加好饮，也会令食物更加美味。
生蚝也是另一种很适合桃红的菜式，有的餐厅会给你提供红酒醋，其实根本不用红酒醋，你直接倒一小勺桃红葡萄酒上去，生蚝会变得甜美无比，但是海水咸味还在，鲜味更突出！
桃红葡萄酒还有一点比较特别的地方，是它可以搭配红肉，特别是清淡的红肉，因为它的酿造工艺，所以即使是干的桃红，也依然会有比较饱满的口感（请参考黑中白香槟），所以不管是清淡烤制的羊肉，鹿肉乃至野味，其实都很适合去搭配桃红，温度较低的桃红葡萄酒比红葡萄酒会更带来一种爽脆感，适合去中和野味中的油脂，同时饱满的口感并不会压制野味的天然质地，反而会更增添野味本身的风味。
桃红葡萄酒既有白葡萄酒的清新，又不失红葡萄酒的质感，算是各种菜肴百搭的类型。从地中海式菜肴到亚洲菜，桃红葡萄酒无往不利。桃红葡萄酒还能很好地与生姜、鱼露以及柠檬草等亚洲常见调料搭配。另外，海鲜大餐搭上冰爽十足的桃红葡萄酒更是绝佳的选择。
综上所述，桃红葡萄酒作为诸多葡萄酒类型分类中比较具有特色的一种，口感比较清爽甘甜，所以适合于大部分食物进行搭配饮用，比如海鲜类食物在于桃红葡萄酒搭配食用时，口感会变得更加新鲜可口，鲜味更加突出，桃红葡萄酒还非常适合与其他肉类食物进行搭配，能够更加突出葡萄酒的质感和口感特点。
