糯米酒是人尽皆知的一款大众饮品，拥有着很高的威名，成分制作方法相比于其它的酒类饮品，并没有那么的复杂，在酿造的过程中会使用最原汁原味的糯米为主要原料，之后经过独具特色的方法制造而成现在在一些南方的家庭是非常流行的。有一种香气独特，口感清凉的特点，尤其是在湖北，湖南，广西，贵州等一些地区，备受男女老少的欢迎。如果我们是自己酿造的糯米酒，那么完全可以根据自己的口感，对于它的酒精含量进行一定的调整，自酿的糯米酒酒精度数为多少？
1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2、如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。
3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高百度酒了，一般30-60度比较常见。
家酿也分发酵型和蒸馏型二种，限于制作条件，家庭一般都只能做发酵型的甜糯米酒和果子酒，这些酒一般都在12-18度之间。
常喝米酒的好处
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节道炎、腰酸背痛及手足麻木等症专，以热饮为好;
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;
4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁。
综上所述，自酿的糯米酒根据不同的酿造和发酵的过程，酒精度数大约为3~13度左右，再进行酿造的过程中，我们首先需要选取最优质的糯米之后经过泡制清洗，发酵。很多人喜欢在腊月去酿造米酒，这样不仅仅可以让我们体验到农村田园的欢乐也可以在寒冷的冬日起到抗寒保暖的作用。
