黑啤酒主要是以烘烤的麦没种酿造而成的，而白啤酒主要是以大麦芽和小麦芽混合为主，两者之间除了直观上给人们的颜色不一样之外，其实最本质的区别便是口感的不同，不同的啤酒类型有着不同的口感，具体如何选择还是要根据人们的喜好因人而异，小编也不能枉加评论到底是哪一款啤酒比较好喝。
白啤是以大麦芽和小麦芽为原料，可能也加入少量的燕麦，然后由上面两种啤酒酵母和乳酸菌发酵而成的。
其实除了最直观的颜色区别外，两者最大的区别就是口感了。黄啤酒的味道有明显的酒花和酵母芳香，口味清爽且不易上头，很容易会让人越喝越想喝。而白啤的特别就是酒体浓厚，味道有点点酸，酒精度数往往会稍低一点点。
至于黑啤的口味，现在非常受到大家的喜爱，比较醇厚，略带甜味，基本没有苦味，并且有一股淡淡的的麦芽香。至于说营养方面，爆炸营养课堂的营养师告诉大家：真没有太大区别。
不管怎么说，它们都是同一类酒品。最主要的成分都是水还有酒精，其他的营养素基本都可以忽略不计。市面上有时候会宣传说黑啤中的维生素C和多酚类抗氧化物质会多一点。
但是大家记住，喝酒并不是摄取这两种营养素的好办法，其效果还不如随便吃点蔬果。毕竟前面我们也说过，喝酒其实喝的就是水和酒精。
此外，对于啤酒来说，我们经常还能看到纯生、鲜啤等啤酒，而这类啤酒的口感往往会比普通啤酒好一点。其实，这种啤酒就是没有经过杀菌处理的啤酒。
正常的啤酒都是高温杀菌过的，其中的酵母基本都被杀死，所以非常的稳定，可以存放很长的时间。但是经过高温处理后的啤酒，味道往往会大大折扣。
黑啤酒为什么是黑色的
因为它通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。制作中首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑色的，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
小编总结，白啤酒在喝的时候会拥有着十分清爽的口感，也不容易那么上头，而黑啤酒他的口感更加的醇厚，拥有着浓郁的麦芽香气，所以这样的营养和口感深得人们的芳心，在酿造的过程中，拥有着很丰富的维生素和抗氧化物质，相比于啤酒而言，营养价值要更加的高一些，不会经过高温的杀菌，所以用着很稳定的因素，从而将其中的口感进行最大的保留，适量的喝一些黑啤酒可以促进新陈代谢，也能够美容养颜，防止衰老。
