百香果酒作为一种口感独特，拥有健康成分的果酒类型，现在不仅仅在市场上涌现出了各种类型的百香果酒品牌，而且明天的家庭也会自己动手酿造，它利用多种多样的水果混合在一起，其中这样的水果在我国的广西和广东地区是非常常见的，它吃起来有一种略酸的味道，维生素含量是十分高的，平时可以用来制造百香果酒，从而能够发挥出它独特的保健功效和浓郁的口感。
做法:1，准备百香果2斤，冰糖100克。
2，取一只玻璃瓶，清洗干净，用开水烫一烫，掠干。
3，把百香果切开，用干净的勺子，将果肉舀入玻璃瓶中，加入冰糖，搅拌一下，盖上盖，密封好。（中途隔几天就搅拌一下）
4，放在阴凉的地方，放置发酵二十天左右，即可开始饮用。
百香果酒有什么功效？
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的较细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
3、塑造体态机理：你之所以胖，是因为你喝的百香果酒不够多！百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
综上所述，酿造百香果酒的方法非常的简单，只需要准备百香果和玻璃容器，将其放在容器中，密封三个月之后就可以进行享受，在喝的时候会发现它拥有着不同的滋味，既可以进行单独的饮用，也可以搭配其他的果汁或者是饮料，带给你一种最显著的感觉。适量的喝一些百香果酒可以起到清肠排毒，防止便秘的作用，也能够清除人体内的垃圾。
