在生活当中我们都会品尝各种各样的酒，而且每一种酒都是有着自己的特色的，不管在什么时候我们都喜欢喝一些酒，而且喝一点酒对我们身体来说是非常有好处的，不管是，我们经常喝的白酒还是葡萄酒，这些酒都是公认为世界上健康的酒精饮料之一的，尤其是葡萄酒葡萄酒有着几千年的历史，而且现在也形成了自己独特的葡萄酒文化，在中国我们除了白酒之外也有着很多好喝用粮食酿造成的酒，其中客家糯米酒一直以来都得到很多人的喜欢，今天小编为大家具体介绍一下客家糯米酒应该怎么做才好喝吧。
1.先把糯米称好，洗几次水清澈，浸泡8小时（冬天12时候）米可以轻易捏碎
2.在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，蒸熟就好了，中途看一下，太干了就再撒一点水
3.蒸好后倒出一个大盆凉冷（约30°左右）不烫手
4.把酒曲全部撒上去，倒入纯净水搅拌均匀
5.放入先准备好的容器上，轻轻压一下，中间弄一个空，便于中途观察
6.盖上一层保鲜膜
7.放入酸奶机按下米酒功能（没有酸奶机）可以用一个玻璃瓶装，放入保暖的空间，12小时观察一下，那个小洞上会有一点水，那个就是酒，而且还能闻到一股淡淡的酒味
8.发酵完成
糯米酒的好处
1、糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。
2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；
3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
4、如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。
小编总结，南方对于糯米酒的喜爱程度是非常高的，而且在炎热的夏季，将糯米酒烧的冰镇起来会提高它的口感，不仅如此，我们自己在家里做糯米酒的步骤也是非常简单的，对于很多人群而言都是比较适合喝糯米酒的。
