葡萄酒作为一种特别的饮品，我们可以根据颜色分为桃红葡萄酒和白葡萄酒，当然随着糖分含量的多少也会有着一定的区别，干红通常是呈现一种颜色比较红的，而桃红葡萄酒为玫瑰色颜色并没有那么红，所以它喝起来也并不会有任何酸涩的感觉，而桃红葡萄酒的味道是比较甜的。桃红葡萄酒和干红葡萄酒，一直以来是人们所比较喜欢的，至于哪个好坏是无法进行比拟的，还是要根据爱好者的口感来进行决定。
葡萄酒按颜色分类
白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红或紫红、石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求，绝对不能用人工合成色素。
桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。因此，葡萄皮和汁混合的时间一般为24~36h为宜。
葡萄酒按含糖量分类
干葡萄酒：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
桃红葡萄酒的酿造方式
其实，想要选择自己喜欢的葡萄酒可以根据个人喜好选择，而我这里则是给大家分享桃红葡萄酒的酿制方式，桃红葡萄酒相对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，桃红葡萄酒的酿造相对简单，而且陈年不需要太久，但品质参差不齐，因此在选择上我们就需要冲它的酿制方法了解。
在桃红葡萄酒的酿制当中主要的方法有三类，他们分别是混合法、放血法和短暂浸渍法等，下面我们就来看看这些方法是如何酿造的。
桃红葡萄酒的混合法酿制相对比较简单，其实就是将红葡萄酒和该葡萄酒混合调配到一起酿成的，它既有红葡萄酒的特性也有白葡萄酒的特性，但是这类葡萄酒也失去了它的特性，也让它显得普通，而在欧盟国家中混合法不允许用来酿造桃红葡萄酒了，只有新世界的国家会使用这种方法。
放血法是来自法国波尔多和勃艮第产区的酿制法，主要的目的是为了让葡萄酒更紧致，让葡萄酒的品质更优越，这类葡萄酒是通过酿酒师在浸渍时将部分的葡萄汁排出来，并放入橡木桶中发酵，从而酿制出桃红葡萄酒，而这种桃红葡萄酒则带着红葡萄酒变得风味，而且颜色也更深，我们日常所见的桃红葡萄酒就是这类酿制出来的。
短暂浸渍法在酿造葡萄酒中最常见的，当葡萄采摘之后就会进行压榨，并将葡萄汁与果皮一同放在木桶中来萃取风味物质，它的浸皮时间也短，一般只有一天的时间就会将不含果皮的葡萄汁进行发酵，而浸皮的时间也决定了桃红葡萄酒的颜色，时间越长颜色也会更红，单宁的含量也会更高。
我们除了了解它们的酿制方法之外还要通过酒标上的产区和年份来选择，因为传统的产区往往能酿制出优质的桃红葡萄酒，在这些优质的葡萄酒产区中，法国的普罗旺斯、卢瓦尔河谷和意大利的阿布鲁达三个地区生产的桃红葡萄酒品质是最好的，但价格也相对较高。
三大产区的葡萄品质也不同，像法国普罗旺斯的桃红葡萄酒就拥有无人能比的酿造历史，这里位于地中海沿岸，光照充足，夜间凉爽，降雨量很少，因此这里酿造的桃红葡萄酒拥有浓郁的果香味和矿物质风味。
像卢瓦尔河谷则在普罗旺斯的北部，巴黎的南部，这里的出产的葡萄酒风格很多，比起卢瓦尔河谷，这里远离大西洋也远离地中海，夏季虽然炎热但却短暂，而冬天却很长，因此生产出来的桃红葡萄酒显得轻盈，甜度也相对较低，颜色上比较淡。
意大利的阿布鲁佐产区虽然没有法国桃红酒的轻盈，但她的颜色呈樱桃红，而且风味比较清爽，醇度十分平衡适合与肉类食物搭配，味道会显得更鲜美，还能衬托两者的特质。
小编总结，桃红葡萄酒的味道是非常甜的，对于一些刚刚接触葡萄酒的人是非常实用的，比如利斯特桃红葡萄酒，它是一款小清新的葡萄酒品牌，对于女性实在合适不过的，可以起到美容养颜和减肥瘦身的作用也能够起到淡化色素的效果，适量的喝一点葡萄酒，能够提高我们的睡眠质量，改善心情。
