说到杨梅酒，这是我们大家比较了解的一种水果酒了吧，这是很多人都非常喜欢喝的了，我们经常的喝杨梅酒也是很有好处的，酸酸甜甜的可以帮助大家开胃，那么我们应该如何的酿制杨梅酒来喝呢，这是大家不熟悉的了，下面就让我们一起看看吧。
挑选杨梅
挑选杨梅是有技巧性的，很多人不了解杨梅的话会挑选出劣质的杨梅，使用劣质杨梅泡酒的时候会影响到杨梅酒的口感。大家在选择杨梅的时候，应该选择没有破损的杨梅，没有破损的杨梅可以保证酒的口感，并且要把杨梅的叶子和果梗给去除，然后使用二锅头进行清洗杨梅。
整理杨梅
我们挑好了杨梅之后进行整理，首先应该把杨梅放在二锅头中洗干净，然后晾干。并且要把广口瓶清洗干净，这样为了避免细菌滋生。然后把广口瓶晾干，就做好了准备工作，我们在进行清洗的时候一定要注意洗干净才行了，如果洗不干净就容易导致出现细菌滋生的情况出现，导致酿酒的失败了。
酿杨梅酒
我们把准备工作做好之后，就可以开始酿杨梅酒了。首先应该把杨梅和冰糖层层交叠，这样可以把杨梅和冰糖进行溶解。然后再把一层杨梅一层冰糖放进瓶子里面，接着白酒漫过杨梅，盖上瓶盖就可以了，之后我们就把杨梅酒放在阴暗干燥的环境下放置就可以了哦。
启封
在经过3个月的酿造之后，一壶清香可口的杨梅酒就酿成了，我们在开启瓶盖的时候，一定要迅速分离酒和杨梅，在喝的时候可以倒上蜂蜜，这样可以保证杨梅酒的口感，而且也可以让我们喝杨梅酒的食用功效更出色了，这是大家需要重视的哦，喝杨梅酒就不妨试试这样的方法吧。
野生杨梅酒的功效与作用
1、预防高血压和中风
平时人们多喝一些野生杨梅酒，能吸收丰富的微量元素钾，这种物质可以提高人类心脏功能，也能营养心肌，更能促进血液循环，它不但能让人们的血压处于稳定状态，还能预防中风和心脏病以及动脉硬化等多种疾病发生。
2、消炎止泻
野生杨梅酒中还含有多种天然抗菌消炎成分，它能消灭人体肠道中的，大肠杆菌和痢疾杆菌，以及金黄色葡萄球菌，能在消除人类肠道炎症的同时起到明显的止泻作用，它对人类的腹泻与肠炎，以及痢疾等肠道感染性疾病，都有明显预防和治疗作用。
3、开胃消食促进消化
野生杨梅酒中含有大量的天然果酸和丰富的维生素c，人们在饮用时能品尝到明显的酸味，它们被人体吸收以后则能促进胃液分泌，也能增加食欲，会让人们有种胃口大开的感觉，平时人们适量饮用可以提高肠胃消化功能，也能减少食欲不振与食少腹胀等不良症状的出现。
4、促进新陈代谢
平时多喝一些野生杨梅酒，能吸收丰富的有机酸，能加快身体内垃圾与毒素的代谢，而且能增加人体毛细血管的通透性，可以防止细胞癌变，它们对维持人体正常的新陈代谢有很大的好处。另外野生杨梅酒中含有的黄酮类化合物和维生素c以及胡萝卜素等营养成分，还是天然的抗癌物质，人们对预防癌症发生都有积极的作用。
经过了我们的介绍之后，大家对于如何的酿制杨梅酒就可以有更多的了解和认识了吧，可以发现杨梅酒作为我们常见的一种保健品，经常的去喝好处还是极大的，所以大家就应该学会烹饪杨梅酒的方法了，这样才可以更好的去喝杨梅酒哦。
