现在自己动手酿造葡萄酒已经成为了一种特别流行的生活方式，尤其是在家庭进行集体动手来酿造，去购买一些葡萄品种叫他经过酒精的加入融合，进行密封保存发酵。我们在动手酿造葡萄酒的同时也能够体验到快乐，但是小编一定要在这里提醒大家，使用最严格的工艺和科学化的酿造方式，否则很容易发生化学反应，对身体产生不利的影响，那么自酿的葡萄酒他具体可以存放多长时间呢？
自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。
红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为最佳。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害。
自制葡萄酒的保存方法
经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。
此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。
综上所述，自酿的葡萄酒它的保质期比较短，其实影响葡萄酒保存的方式有很多，例如保存方法，我们在葡萄酒时一定要让葡萄酒在一些通风低温的环境中保存才能够延长葡萄酒的风味和保质期，因为葡萄酒本身并没有添加任何的防腐剂，所以很容易产生变质的可能性，如果我们发现它产生了沉淀和刺激性的气味，请不要再进行饮用。
