很多人都选择自己在家里制作葡萄酒，我们自己在家里做的葡萄酒，口感也是很好的，而且也保证了葡萄酒的营养成分，葡萄酒向来是人们很喜欢的一款饮品，因为里面有很多的营养物质是可以直接被人体吸收的，对于一些喜欢喝酒的人来说，你是一个更好的选择，因为不仅喝了以后对身体没有伤害，还会降低胆固醇，软化血管，预防一些肠胃疾病的发生，甚至可以降低癌症发生的概率，所以一直受人追捧，那么我们自己在家制作的葡萄酒多久之后才可以喝呢，一起来看一下吧？
自己酿的葡萄酒一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。
自己酿的葡萄酒二次发酵在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。
一般密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。如喜欢喝甜的，可在喝前加冰糖。
喝葡萄酒不能吃什么
1、榴莲：榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒，对身体有害。
2、柿子：喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下，会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化，严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3、山楂：喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石，因此还是不吃为妙。
4、菠萝：常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5、红薯：红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6、凉粉：凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
7、腌腊食品：腌腊食品，此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应，不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。
8、药物：很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物，与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
总结，小编觉得，我们在家自己制作葡萄酒的时候，不仅可以享受到亲自动手的乐趣，而且还可以和他人分享自己的成果。那这个现在食品安全问题频出的社会，我们如果可以自己制作安全无公害的葡萄酒无疑是一个更好的选择。
