啤酒在现在的生活中可以说是一种很常见的酒精饮料的，而且在夏天，我们不管是在吃饭药还是闲来无事也好，喝一杯冰镇的啤酒，感觉也是很不错的，啤酒酒精度数普遍都很低，不容易喝醉，所以才会被很多人喜欢，在市面上有各种各样的啤酒，不同的啤酒也有不同的风格，而且在市面上我们还会看到度数很高的啤酒，但是在国内是看不到，在国外的酒吧我们会经常看到有卖很高度数的啤酒，不同的国家有自己不同的啤酒风格。今天小编来给大家介绍一下各个国家的啤酒特色，我们一起来了解一下吧。
各国啤酒特色
1.中国啤酒
白酒和啤酒是中国历史发展的写照。今天主要来说一说中国啤酒。随着经济的发达，中国成为最大的啤酒市场，燕京、青岛、雪花、哈尔滨......越来越多的啤酒种类，给国人的生活增加了几分点缀。这些淡色液体和清爽透凉的口感，使得中国啤酒成为名副其实的“比尔森啤酒”。世界上大部分的啤酒都是“比尔森风味”。
2.美国啤酒
美国产出的啤酒口感大众化，适饮范围很大，几乎所有饮酒者都能饮用。其清淡的口感和清新的气味，让绝大多数饮酒者青睐。虽然以清淡为主，但相对于中国啤酒，其口感依然偏厚重，或许是不同国家之间的饮食差异所导致。从当下热销的百威啤酒便可区别这一点。
3.英国啤酒
英国啤酒的风味较个性，口感颇酸且伴随着一股浓郁的和果酱气味。早期，由于酿造技术水平落后，无法长时间保存啤酒，后来人们想到一个改善的方法，将啤酒进行蒸馏，进一步发现威士忌。常常去酒吧的朋友都知道，人们饮用这类型的啤酒会喜欢加冰，尤其是夏天。
4.西班牙啤酒
产自欧洲的啤酒，酒精度数低。或许是由于环境气候的影响，或许是当地人文环境的影响，其风味与当地气候相得益彰，高温不减的伊比利亚半岛需要一抹清凉，而酒精度较低且口感清凉的啤酒恰恰能中和这闷热的气候。给来到当地游玩的旅客味觉和视觉上的美妙享受。
5.比利时啤酒
比利时人对啤酒的喜爱已经演变成一种日常习惯。产自比利时的啤酒给人的味觉充满诡异性，浓烈之余带着柔软，苦味之中带着甘香，其气复杂程度不逊于法国葡萄酒。
啤酒的酿造过程
1.麦芽原料
啤酒的主要成分是麦芽，麦芽是啥呢？就是大麦发了芽...做法是将谷物浸泡在水中，促使其发芽，利用其发芽产生的酶，将谷粒中的淀粉转化为麦芽糖，然后再迅速地加热干燥，所产生的产品。麦芽糖溶解产生的溶液，就是我们说的「醪（láo）液」了。
2.酿酒知识点
麦芽在酿酒中的作用，是提供后面酵母发酵成酒精所需要的糖分，但是酵母开始发生作用之前，酿酒师必须先释放出糖分。做法就是把麦芽和水混合成麦芽浆，在煮的时候，热量可以把谷类中的天然淀粉转化成糖分，让酵母制造出啤酒里的酒精和口味。主要控制在缺氧的条件下，酵母菌就会发酵葡萄糖生成酒精（乙醇）和二氧化碳了。
3.浸麦环节
第一个步骤是浸麦，像泡茶是把茶叶泡在热水中，这里是让大麦谷粒泡水里好开始生长，这个过程叫做发芽。大麦和水混合之后就从下面倒着的Y型管中流出。浸麦的过程有两个两部，先是清洗大麦，再是增加大麦的湿度，这才能启动大麦发芽的过程。
4.发芽过程
大麦经过24小时以上的水中浸泡就开始发芽了，产生的酵素会在酿制过程中把淀粉转化为糖。下图是这些大麦刚从浸麦的容器中取出，开始发芽生长了！现在把大麦移到发芽箱中，种子才真正开始成熟。
5.干燥麦芽
等麦芽生长一段时间后，再把逐渐发育的种子转移到一个大锅炉里，叫做「麦芽干燥炉」，这时候要通进干燥的热气去阻止大麦的继续发芽。让机械臂转动着摊平谷粒，做平坦后才好让空气均匀地穿透，凉爽的湿气改为吹干燥的热气，这个环节就能提供给后面啤酒所需要的大麦色和口感风味了。
6.严格控制
大品牌的啤酒因为是超级大批量的制作，当然对每瓶啤酒的风味和口感都要求十分稳定，肯定不能一个批次一个口味。所以会控制制造过程中所有的温度和湿度，再测试每一批麦芽的品质。也会安排人负责处理每一批进场的麦芽，专人分析水分，因为要保证啤酒的清爽，还有扎实的泡沫，还有专人测试啤酒泡沫。
7.酿啤酒的水
水份大约占一瓶啤酒的95%了。今天这个啤酒厂用的就是自来水，然后净化成酿造水，其中处理水有一个阶段叫做「逆渗透」，就是我们高中学的那个反向操作！机筒以高压让水穿透高分子薄膜，好除去残余的矿物质和盐分。
综上所述，不管是哪里的啤酒，都有一定的亲人的原因，而且小编认为，我们如果喜欢喝啤酒的人来说，可以多尝试各个国家的啤酒品尝一下，他们背后代表的啤酒文化，而且通过提前体会一下异国风情。
