在市场上众多的水果当中，关于苹果是大家非常熟悉的一种水果。苹果当中含有很多人体所需要的一些营养物质，反正就是营养价值特别高。那么这个时候有越来越多的人就会选用苹果来做一些食物或者是饮品。最近这段时间有好多人在制作苹果酒，那么你知道该如何制作苹果酒呢？那么接下来就让小编来给大家介绍一下。
材料：
苹果、白兰地、冰糖
自制苹果酒的方法/步骤：
1、挑选好的苹果洗干净，将苹果切成片;
2、将苹果装进瓶子里，倒入白兰地，加入适量的冰糖;
3、密封两个月，将苹果捞出来，再密封一个月即可。
自制苹果酒的注意事项：
苹果最好挑好的，闻起来芳香扑鼻，酿的酒也好喝。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为”大夫第一药“，可治便秘、促进消化，滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐哦!
自制苹果酒的方法
必备材料：
大家在家中自己制作苹果酒时，必须的材料就是苹果和冰糖还有就是一个大点可以密封的玻璃瓶子。苹果与冰糖的比例应该在五比一左右。
自制苹果酒的具体步骤：
1、把准备好的苹果清洗以后，去掉外皮，再切成小一点的块备用。
2、把切好的苹果块放一层在玻璃瓶子中，再加入一层冰糖，如此交替摆放，最上层应该用一些冰糖盖住。
3、放完以后取适量的矿泉水，放在壶中烧开，然后再把它直接倒入到放入有苹果和冰糖的瓶子。这里要注意不能倒的太满，必须要有空隙，不然发酵时，会胀破容器。
4、做好上面这这一切以后，就可以把它放在一个温暖通风的地方存放了，大约过一个月的时间，就会发酵成功，有酒的气味出现，但是想让它的味道更好，最少也要密封三个月以上的时间。
5、在饮用自制的苹果酒以前，要用纱布进行过滤，把里面的苹果渣去掉，再饮用时会感觉口感更加诱人。
苹果酒的制作方法
做法：
1.洗干净玻璃缸，晾干水分。
2.将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。
3.把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。(我是比较喜欢这样放!^_^)一定要塞满哦，如果是切成一片一片的话，因为苹果在之后会萎缩起来的哦，就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子(防漏气)。对了，记得贴上标签，写上日期，这样就不会忘记时间了。
出我意料，苹果很快的就渗出水分了。才一个晚上呢，你看???(其实我在今天早上又加了一个苹果上去，因为我看到苹果萎缩了好多，基本只剩下三分之二了啊!希望不会有影响!所以啊，大家在开始的时候就要把握好量啊!)可以看到那个水痕到中间那里了吧。
5.接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话，大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多，高潮过后，气泡就会渐渐减少，直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。试着打开盖子闻闻看有没有酒味，有了的话就说明第一阶段成功了。
6.发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高，果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话，最好在这个时候再加上点食用白酒(高粱酒)
以上给大家详细介绍关于自制苹果酒的正确方法。相信大家现在已经非常清楚该如何制作苹果酒。所需要的原材料只有苹果和白糖，关于具体的对话是非常简单的，虽然说制作过程比较简单，但是也有很多需要大家注意的地方。就比如说在这做成功之后，需要将制作好的苹果就放置玻璃瓶当中保存1~2个月以上。如果说你想要保存的时间更久，建议大家可以添加一些白酒。
