美酒网 > 知识 > 常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
红酒倒酒器该如何使用?几种常见红酒器具的使用方法。

红酒倒酒器该如何使用?几种常见红酒器具的使用方法。

  大家在喝红酒时,会遇到很多的红酒器具,有的器具让我们手足无措,不知道该如何使用,今天小编整理了几种红酒器具的使用方法,一起来学习一下吧。

Content wdwqd

  红酒倒酒器如何使用?

  在倒红酒的过程中,倒酒器的作用是可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来,不光有防止红酒洒出来,更能起到醒酒的作用。

  1、握好酒瓶,将倒酒器慢慢放入瓶口,

  2、将倒酒器的酒塞部分完全塞入瓶口,检查是否塞紧

  3、慢慢拔出倒酒器内的塞子

  4、准备好酒杯,慢慢倾斜瓶体,让酒液顺势缓缓倒入瓶中

  5、倒入需要的酒量之后慢慢抬起酒瓶

  6、水平的放好酒瓶,并把塞子重新塞入,防止酒体氧化

  酒刀(海马刀)如何使用?

  海马刀是西班牙人发明的开瓶工具,因为实在太好用,被称为开瓶器之王,海马型酒刀两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒。选用优质不锈钢和中碳钢制成,由啤酒开(开啤酒和拔木塞时作为支点),螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成。美观轻便。

  使用方法:

  1、先将酒瓶擦干净,先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心,它常会留下如剃刀般锋利的边缘,你的手不小心会碰到它,很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。

  友情提示:这时手在动而不要转动酒瓶,因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”,影响口感。

  2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净,如果在软木塞的顶部发现霉菌,别紧张,有点霉灰是很正常的,并不能说酒就坏了,用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶,要特别小心,因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。

  3、这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。提示:不要将螺丝钻一次全钻进去,留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短,如果一次就把螺丝钻全钻到底,会穿过木塞,将软木屑洒到酒内。

  4、先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来。

  注意:左手一定要握紧,而右手是“提”而不是推,否则容易将软木塞推断。另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力。

  5、软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。

  6、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出木塞。

  切忌:不要“砰”的一声,要清楚这是葡萄酒,不是香槟。

Content gyuguguy

  醒酒器的使用方法是什么?

  陈年的红酒选择醒酒器时,如果器身下方相当地宽广,与空气接触的面相当地大了许多,就能大大地缩减醒酒的时间。在醒酒时需要注意几下几点:

  1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处,当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。

  2、醒酒时两手的角度需互相配合,左手握醒酒器的角度约为30度,右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。

  3、以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。

  4、倾注时需动作轻巧,勿让酒液流出的速度过快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。

  5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置。

  6、使用醒酒器时需要注意:无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器,因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒肩后,醒酒程序即告完成。

Content okhlbknl

  以上就是红酒倒酒器、开瓶器、醒酒器的使用方法,大家是不是掌握了呢?如果爱好喝葡萄酒的话,上面的工具都是不可或缺的哦。

大家都在看