现在真的是越来越流行喝红酒了，以前聚会都是啤酒，现在基本都是红酒。但是经常会一瓶红根本没办法一次喝完，又没有酒柜，今天小编就来和大家聊聊红酒储存的相关内容。
影响红酒储存的因素有哪些？
首先，光照！
不知道大家有没有发现，传统的酒窖几乎都没有窗户，光线也很暗？这是因为葡萄酒很怕光照，无论是太阳光还是白炽灯光，任何紫外线都会会使葡萄酒中的酚类化合物发生反应，加速葡萄酒陈年老化甚至破坏葡萄酒，对于酒体轻的白葡萄酒损坏度尤其严重。
其次，温度！
葡萄酒贮藏时，温度应该保持在10-15℃之间，12°C-13°C被认为是葡萄酒最佳储存温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响，但当温度超过21°C时，葡萄酒就会加速氧化，哪怕只是很短的时间，葡萄酒也会受影响。
第三，湿度！
湿度大概是最容易被忽略的一个会影响葡萄酒存放因素，虽说现在关于葡萄酒存放的理想湿度还没有一个明确的界定，但是，75%的湿度对于大多数酒窖来说都是一个适宜的湿度。过于干燥的环境，会使暴露在空气中的软木塞干燥收缩，使得于使空气进入葡萄酒瓶中，导致葡萄酒酒质氧化。
红酒开瓶以后应该如何储存？
1、小工具“真空泵”：
引起葡萄酒开瓶后变质的“罪魁”是空气，真空泵可以将进入酒瓶内的空气抽出，抽气后的酒最好放在冰箱里，可延长葡萄酒“寿命”达２周。再次饮用时，先从冰箱中拿出来摆放一段时候，让温度上升到适温后再享用。
2、气体覆盖法：
这种方式有时需要用到比较特别的机器，比如分杯机，通过注入比空气重的氮气（有时候也有用液氮）、氩气（惰性气体）来隔绝酒液与空气的接触。比如，注入氮气时，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气天然将酒与空气隔开，氮气的化学特性比较稳固，可以使葡萄酒较好的储存。
3、换装小瓶的方法：
原理很简单，最方便地就是用小号的矿泉水瓶子来充当这样的容器，将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封，尽量减少葡萄酒与酒塞之间的空间，以便降低空气面积的接触，当然最后也要放到冰箱里保存。要喝的时候就一次把一整瓶喝掉。
红酒开瓶以后可以储存多久？
1.起泡酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-3天
2.红葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天
3.重酒体的白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天
4.轻酒体的桃红或者白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-2天
5.贵腐和晚摘甜酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放2周左右
6.加强型葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放四周左右
以上就是红酒开瓶以后的储存方法，大家可以用上述方法保存没有喝完的葡萄酒，当然如果葡萄酒已经变质了，大家也可以用来烧菜或者清洁哦。
