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博若莱新酒是什么样的?

博若莱新酒是什么样的?

  博若莱地区采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)更增加了它这个特点。那么博若莱新酒是什么样的?Content wkhqifteldyef37faaaaap a7jc790


  1、她是能在当年喝到唯一的法国AOC

  博若莱新酒是2018最新的葡萄酒,所有的葡萄都来自于2018年。从葡萄采收到最终装瓶上市,仅仅只用了不到三个月的时间,也是所有AOC产区中能喝到的唯一产区。

  2.可以喝出葡萄的味道

  博若莱新酒被称为“离葡萄最近的酒”,从采收到装瓶上市,仅仅只用了三个月的时间。独特的“二氧化碳浸渍法”更让它与其余红葡萄酒截然不同。

  非常鲜艳的紫红色,几乎没有单宁的青涩感,轻盈的酒体散发着草莓、香蕉、泡泡糖与水果糖的味道。

  3.可以感受新酒节的狂欢

  每年11月第三个星期四,是法国官方规定的“博若莱新酒节”,在这一天,全球的博若莱新酒同步上市。新酒节起源于对酒神的崇拜,又是庆祝新的一年丰收的季节,秋色一片,硕果累累,不喝一点怎么行呢。

  1951年,法国规定新酒上市的时间为每年11月15日,当时,人们会在14日启程,赶着盛满新酒的马车,从博若莱飞奔到巴黎,如同中国的新年。

  到了1985年,为了方便新旧爱好者在周末畅饮,法国政府将新酒上市时间改成11月第三个星期四。如今,新酒节已经成了全法国、全欧洲乃至全世界的节日。Content d9106c023ec0682e3b42935e6e0...


  4.它代表着年轻、活力与潮流

  博若莱新酒虽然来自于传统的法国,但从其种植与酿造、标签与文化,无一不透露着青春与时尚,文艺与张扬。

  5.漂亮而新颖的酒标是独特的艺术

  旧世界诸多酒标传统而又稳重,沉淀着酒庄历史的足迹,而博若莱新酒的酒标张扬的色彩,有趣的图案,都能让人眼前一亮。这种不同,使得博若莱新酒更加富有魅力。

  被誉为“博若莱之王”的乔治杜博夫更是每年都会更换酒标,每个酒标都出自世界知名艺术家之手。

  6.它的故事非常励志

  博若莱是法国勃艮第南部的一个小镇,在很漫长的一段时间里,它无法像勃艮第一样,用黑皮诺酿造出优雅高贵、极具陈年潜力的葡萄酒。

  不过,这一切在新酒诞生后发生了翻天覆地的变化。佳美葡萄的特性恰好成就了新酒的风味,博若莱也因此名声大噪。

  不过,博若莱的酒农们却没有满足于只酿造新酒。在博若莱的十个特级村,也生产着佳美葡萄酿造的风格强劲,陈年潜力较强的葡萄酒,深受人们喜爱。让人们知道在博若莱,除了新酒,还有能陈年的佳酿

  7.你甚至因为新酒而想起你的初恋……

  果香浓郁,清爽新鲜,每一口都能让你喝出粉红色的小心心。虽然是干型酒,但由于几乎不含单宁的特质,加之泡泡糖的甜美芳香,新酒的口感甜美无比,也被人形容为“少女的初恋”。

  8.它能给你一个大口喝酒的理由

  在所有葡萄酒中,博若莱新酒是最随意的那一类,无需陈年,无需醒酒,稍微冰镇后直接对瓶吹也未尝不可。

  无论是朋友聚会、外出野餐,还是每一个想要喝酒的时间,都很适合开一瓶新酒尽情畅饮。

  9.很适合搭配中餐

  博若莱新酒要在12℃-13℃时饮用。因为其浓郁的果香,没有太多单宁,甜美的感受,能够与许多菜式相配。Content u equals 199732368811414049...


  10.再不喝就得等一年了!

  由于特殊的酿造方法,博若莱新酒一定要新鲜喝,最佳口感在三个月内,最长时间不要超过半年,也就是说,这种越新鲜越好喝的葡萄酒,当然要赶在上市时就立马尝鲜,如果当年没有喝到新酒的味道,恐怕真的要再等一年了。

  来源:网络

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