法国博若莱新酒是一种用特殊的二氧化碳浸渍法酿制出来的葡萄酒。那么什么是博若莱新酒？今天大家一起来了解吧！
一、法国葡萄酒介绍
法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。1855年，世界万国博览会定下的将波尔多产区的葡萄酒进行等级划分。现今的波尔多等级划分方法依然是沿用但是的等级划分发。波尔多五大顶级酒庄(ChateauLafite-Rothshild、ChateauMargaux、ChateauLatour、ChateauHautBrion、ChateauMonton-Rothshild)也由此闻名世界。虽然时过境迁，许多的高级名酒庄已经有非常大的变化了，有点庄园主人历经了数次变更，有点庄园环境风貌风格已经不再是当年的模样。对葡萄酒的酿造工艺也大大改善，但是这个葡萄酒等级划分原则依然被人们使用，并且流传到法国乃至全世界。法国古老的葡萄酒行业协会对波尔多来说，同样值得一提。这个协会是由社会的上层名流和专业的普葡萄酒专家组成。他们每年都会隆重的举行盛大仪式，纪念与葡萄酒有关的节气活动。
二、什么是博若莱新酒
博若莱新酒是在法国勃艮第的博若莱产区，用当年9月采摘的Gamay葡萄，采用特殊的二氧化碳浸渍法酿制出来的葡萄酒，品尝的时候越新越好。历史上第一次伴随着收获季节结束和首次品酒的一项庆祝活动是在11月11日的圣马丁节，对种植葡萄的人来说，这是所有的租金都付清的一天、开始与新的工人、学徒和仆人签订契约的一天、同老工人、学徒和仆人解除契约的一天、是葡萄种植者和葡萄采摘者之间的债务结清的一天，它还是酿酒技师率先品尝他们一年的劳动成果的日子，按照传统对酿制的新酒进行品尝：这次品酒被称为“lamartinée”，装瓶的新酒则被称为“lemartinage”。晚餐时分，与新酒一起摆上餐桌的，还有圣马丁鹅。
博若莱新酒对于刚开始饮用葡萄酒的人来说是一款很好的入门酒，特别适合那些还不习惯喝干红葡萄酒浓重单宁味道的人们，新鲜的果香和较低的单宁含量几乎使它成为各种菜品的百搭首选，从辣子鸡丁、糖醋排骨，到节日中的大鱼大肉，抑或汤汤水水和中式炒菜都会令人分外享受；在西方，博若莱新酒也是感恩节上的传统配酒。如今，博若莱新酒已经销往世界上110个国家，除了法国本土之外，日本是目前新酒消费量最大的国家。
每年博若莱新酒酒标的设计也是分外有意思的事情，他们会请各个艺术大师为酒瓶子穿上花衣裳，新酒的口号将通过波普艺术的色彩和风格重新焕发活力，AndyWarhol要以他的鲜亮色彩和超现代图形代码为博若莱新酒注入鲜明的风格。
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