现在人们的生活水平越来越高，很多人都会对健康比较重视，也更加去追求健康，我们都经常吃苹果，因为它酸甜可口，营养极其丰富，而且也具有极高的营养价值，被人们称之为是大夫第一药。可以促进消化便秘，也可以滋养皮肤，因此苹果这一水果深受人们的喜欢，但是为了使营养物质更充分的吸收很多人都会自己动手去酿造苹果酒，这样既满足了自己想吃苹果的感觉，也满足了自己喝酒的味道。但是对于自制苹果酒的步骤你有所了解吗？
1、温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。
2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。
3、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）。
4、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）
5、将苹果果肉过滤干净。
6、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。
自制苹果酒的功效与作用
1、自制苹果酒可通经活络
自制苹果酒中有保留了苹果中的大部分营养成分，而且酒清度数比较低，人们饮用以后可以吸收多种营养成分，能通经活络，对骨关节疾病有一定的缓解功效，对提高身体健康水量作用明显。
2、自制苹果酒可提高身体免疫力
自制苹果酒中有多种氨基酸存在，其中有八种是人体不能自行合成的氨基酸与分，另外自制苹果酒中还有多种维生素存在，特别是维生素B和维生素C的含量都很高，这些物质进入人体以后，可以加快人体免疫细胞的再生，减少细胞的病变，对提高身体免疫能力作用明显。
3、自制苹果酒可减肥可预防动脉硬化
自制苹果酒可以减肥，它里面有一种独特的酸性成分，那就是丙酮酸，这种物质可以加快人体中多余脂肪的消耗和分解，让它们转化成水分排出体外，另外苹果酒中还有多种酸性成分存在，这些酸性成分多是对人体有益的有机酸，人体吸收以后能软化血管，减少胆固醇生成，对动脉硬化有很好的预防功效。
小编总结，自制的苹果酒其实非常简单一般8~10天就可以制作而成，发酵1~2个月就可以饮用。而且自制的苹果酒具有很好的功效和保健作用，可以通经活脉，也可以提高我们的人体免疫力，对于人体具有一定到补充作用，。所以小编建议您还是在闲来无事的时候自己动手制作一下，毕竟自己动手丰衣足食嘛。
