葡萄酒的酿制多久

　　酒品从千年之前就开始侵入人类的视野，到今天酒行业对于世界而言已经是很大的产业链接之一，也是商业或者生活模式中不可缺少的，我们在生活中就可以切身感受到这一点，我们都知道红酒作为酒行业其中一环在当今十年中变的突飞猛进起来，也知道这是必然的原因，因为现在的人们早就开始对酒品的时尚健康饮用，无疑葡萄酒是很适合这种生活格调的，很多人在享受商品的同时也开始自己制作葡萄酒，在不知不觉中他们也有了系统的知识，精湛的酿造技术。

　　葡萄酒的酿制多久
　　“葡萄酒的酿造分第一次发酵（需要15-20天左右）然后过滤再进行第二次发酵（需要20-30天以上，目的是将过滤后的葡萄酒浆中的发酵酶消耗完，再有葡萄酒浆的糖化过程，所以时间较长。），需要注意的是：第一次发酵时最好只放点烧酒比例为十斤葡萄一两烧酒，作用是避免发酵成醋。二次发酵时再放糖（单晶冰糖），比例为十斤葡萄二斤糖。最后过滤成葡萄酒。
　　葡萄酒的酿制方法
　　首先把买回来的葡萄洗干净，注意要保留葡萄表面的白霜。

　　清洗好后将葡萄晾干，将葡萄一粒粒摘下，去掉长霉的，破碎的，捏破放在盘子里。

　　加入冰糖，放到一个密封的罐子里面，覆盖一层保鲜膜将它密封好，盖上盖子。

　　每天搅拌一次，打开盖子用筷子搅一下，大约三天就可以看到有轻微的气泡，下部液体逐渐增多，葡萄皮逐渐上浮。

　　发酵大约25天左右，美味的葡萄酒就酿好了。

　　综上所述；以上我们说到了酒品市场的发展，也说到了葡萄酒已经是发展中的重要一环，也说到了因为它本身的健康发展使得一些家庭也开始自己酿造葡萄酒，其实方法没有我们想象中那么复杂，我们可以在以上看出，不管是操作，还是酿造时间都是有实际依据范例的。