美酒网 > 知识 > 仓储
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
白酒为什么要用坛子装,什么坛子装酒好?

白酒为什么要用坛子装,什么坛子装酒好?

  我们看到电视剧里的好酒都是用坛子装的,很多专业人士也说白酒用坛子装最好,那么白酒为什么要用坛子装,哪些坛子最适合用来装酒呢?

  白酒为什么要用坛子装,坛子酒有什么好处

  坛子装酒空间大,陶制不参与微生物反应,酒在里面发生熟化反应,有利于酒的熟化。坛子装酒可以把酒的味道聚住,环保无污染,它可以保存很多年,越久越香。

Content wei xin jie tu 20191217172838

  坛装白酒的保存方法

  一、酒坛里的酒不能装太满,以免气温升高酒发生外溢。

  二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里,相对环境温度应保持在70℃左右。

  三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时,首先用树皮原料的纸盖住坛口,然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜,接着用绳子或橡胶带系紧。

  坛装白酒的保存方法的最后用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛,我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住,然后盖上盖子,最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死,使用封蜡需要非常仔细,以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。

Content wei xin jie tu 20191217172736

  什么坛子比较适合装酒呢?

  一、陶瓷罐

  用陶瓷制作出来的酒坛,与白酒是不会发生任何反应的,二者完美的结合,不管是从视觉还是味觉上都能给人带来极大的享受。

  二、土陶坛

  土陶坛具有不透光、密封性、导热慢等特性,十分利于存酒。同时,土陶坛子多取材于天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,陈酒周期长,有助白酒老熟,又有益健康。

  而今,各种存储白酒的方法越来越多,玻璃酒瓶,塑料桶(壶),不锈钢容器,但受人们广泛喜爱的,还是从古至今流传下来的用坛子装的方法,因为这种方法其实相较于其他容器来讲与白酒的配合是最完美的。不过究竟用什么样的容器存酒,其实跟个人喜好有很大关系,自己高兴就好。

相关文章推荐...
大家都在看