鸡肉用白酒腌制后为什么有臭味，腌的鸡子有一种臭味还能吃吗

不怕死就可以，不怕生病就可以 ！

洗一冼，清水泡十分钟，重新做加白酒淹一淹味道就没有了。

应该不能吧。

坏了呗，产生了化学反应不能吃了

天气热盐不够多，最好是不要吃了

扔了

一盘量的排骨是用一小勺花雕或料酒，实在没有时用白酒几滴酒行，起到去腥的做用就行，如果放多了白酒，就会有你说的怪味！如果有臭味，那就与白酒无关了，那是排骨坏了！

鸡肉炖煮过程中加入少量白酒，可以减少腥味、臭味。若是清水煮一下，然后换水，加入调料、白酒效果更佳。

隔夜新鲜鸡肉用白酒煮过可以吃，不过要确定没有变质，加热后食用，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用相对比较安全。

说实话，鸡肉发臭之后，最好扔掉。已经发臭了，肉已经坏了，吃了会出事的。自己吃还是吃新鲜的吧。当然，有些无良商贩把过期变质的肉类也拿来加工，用作料掩盖臭味，这种行径十分可耻。

都已经变质了 再怎么做也是变质的 扔了吧

你好！这个吧 首先拿清水使劲冲，然后拿葱头，姜片，酱油，高度酒腌制，最好采用黄焖。油加热大料（多一些）加上一包老干妈酱料包炒，最后在加酒闷基本可以去除。希望对你有所帮助，望采纳。

这个吧 首先拿清水使劲冲，然后拿葱头，姜片，酱油，高度酒腌制，最好采用黄焖。油加热大料（多一些）加上一包老干妈酱料包炒，最后在加酒闷基本可以去除。

喝牛奶对口臭是没有作用的，要想缓解口臭喝酸奶才有用~时间大概也是一周见效~不妨试试~.

如果没有放盐，可以埋在土里做花肥。。。

把腌料涂抹及全身 要均匀 肚子里也要放腌料浸泡没过全身 这样 肉里就会有味道

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。整鸡的做法有好多种，这里给大家介绍一下如何腌制整鸡。　　主料：鸡1只　　辅料：水适量　　调料：食盐300克 姜250克 大葱250克 黄酒适量 茴香籽15克　　1、选料：选用只重在1.25千克左右的当年鸡，要求健康无病。　　2、宰剖：将鸡宰杀，采用三管放血法放尽鸡血，入热水内浸烫后煺净羽毛，开膛取出全部内脏，用清水洗净鸡身内外，沥干水分。　　3、煮制：将白条鸡放锅内，加上清水，以淹没鸡体为度，加入改刀的葱、姜，有大火将汤烧沸，撇去浮沫，再改小火焖煮约2小时左右(至用筷子可戳透鸡肉即可)，将鸡捞出，沥干水，趁热在鸡体内外抹上一层精盐，要求在放血口、口腔、鸡腔等部位均擦匀。　　4、醉制：将擦过细盐的熟鸡晾凉，改刀，切成长约5厘米、宽约3.5厘米的长条块，再整齐地码在较大的容器内(容器要带盖)，最后灌入适量的黄酒(以能淹没鸡块为度)，加盖后置于凉爽处，约48小时后即为成品醉鸡。

你放了什么腌料

腌制的鸡确保新鲜；首先晾去水气，用盐和调料粉涂抹均匀，放在背阴的通风的地方，注意观察，过4-5天外皮起皱就好了。不通风或太阳暴晒就会发生其他反应，出现异味。

看你要怎么做了，一般将鸡身上与肚子里抹上调料，放在冰箱保鲜层一晚上，第二天起来做就入味了，我一般做烤鸡都是这样做的~

你如果是做汤的话，先把肉片一下，成鸡片，然后切成丝，用调料腌一下，下油锅，油温不要太高，加入鸡丝，放入姜、料酒炒一下，然后加热水，烧开，放入蔬菜啊茹啊什么，都可以，然后再加入调料，就可以出锅了，味道非常鲜美，又有营养。