白酒红酒多少度保存，白葡萄酒保存温度是多少度

葡萄酒要保存在在温度较低且恒定，没有太阳直射，通风无异味的环境中，保存温度在12到15摄氏度，70%到80%的湿度。对于使用橡木塞封瓶口的酒，存放酒瓶的角度应保证瓶中液体与橡木塞有所接触。这样可以使木塞一直处于湿润状态，不至于变干，开裂或萎缩，使空气进入酒中，进而发生不需要的氧化反应。

红酒一般15度左右，避免阳光的照射，远离潮湿。洋酒室温就行，开平后尽量短时间引用完毕，否则会影响酒的口感

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贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏13°C,一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。白酒须在六个月内饮用，红酒要在两年内饮用

这个与酒精度的关联其实没多大关系。 一班酒精度在15-18度之间，能否存放时间长是与葡萄品种跟储藏环境有关的。

红酒的保存与红酒的酒精度没有关系，红酒的存储与红酒的酿制水平和存储条件有关。红酒应该放置在专业的酒窖里保存，而只有酿酒大师酿制的精品葡萄酒才有存放在酒窖里的价值。

这个与酒精度的关联其实没多大关系。 一班酒精度在15-18度之间，能否存放时间长是与葡萄品种跟储藏环境有关的。再看看别人怎么说的。

首先，您所说的长时间是没有明确的，所以我的回答有多种情况：1、葡萄酒纯葡萄酒酿酒，度数只能达到14°，“长熟”型的葡萄酒平均可以储存10年左右，个别的可以达到更久。2、波特酒葡萄酒里加点酒精，直接终止发酵，酿成比较甜并且度数相对高（17-22°）的波特酒，陈年型波特酒储存10到20年。3、白兰地葡萄酒蒸馏酒，调配勾兑后酿成，度数在35-42°，这个和中国的白酒一样了，陈年能力达到数十年。 Ps：在储藏环境相同的条件下：如果单纯在红葡萄酒中，单宁的含量的多少也对保质期有非常大的影响，简单的来说，单宁含量越多，越耐储藏；而对于白葡萄酒，一般的话，越早饮用越好，最好储藏不要超过5年。

不同品种的酒类其耐温都是不一样的。但是所有的酒储存的时候需要一个共性的条件：恒温（不同的酒需要的温度不同），恒湿（60~70%的湿度），避光，防震。一般根据不同的酿法，其耐温也是有区别的。发酵型起泡酒：这类酒比较有代表性的有起泡葡萄酒，比如意大利的ASTI，法国的香槟等等葡萄酒，另一类就是啤酒，啤酒是用大麦，麦芽发酵的，并且二次发酵的时候需要保留酒内有一定的二氧化碳，以产生气泡。这类酒的耐温一般在摄氏4度左右。另外特别要注意恒温，防震如果温差大或震动大，这类酒很容易炸瓶。平静法酿的酒：比如红葡萄酒，白葡萄酒，加强型葡萄酒，国内的黄酒等，这类酒是纯平静法发酵而来，通过自然发酵得到酒水，不进行勾兑。这类酒的耐温要根据酒的原料来定。但是大体上都在10~16度这个范围，像白葡萄酒需要更低的温度，一般10~12度。红葡萄酒一般14~16度，黄酒一般16度左右。蒸馏酒：蒸馏酒就是把平静法酿出来的酒蒸馏，取得蒸馏酒精以后再勾兑而成，如国内的白酒，国外的白兰地，威士忌，伏特加，龙舌兰酒这样的，这类酒的耐温可以达到30度左右，不过建议长期存放的话，还是放在20度左右的温度下。

你好！红酒的储藏温度一般的建议是12~16度之间，最低不要超过4度，更不可以零下，另外还需要注意储藏的湿度，55%~75%之间，（差不多就像北方秋天的感觉）仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

13--23度葡萄酒的存放 装在瓶里的葡萄酒像人一样会成熟和衰老，所以被形容为“活酒”。和白兰地不同，不是年代越久远的葡萄酒越好。在不同的条件下，葡萄酒的成长过程有快慢之分。因此，怎样贮存变成了重要课题。 温度 很重要。如果超过20度，上等葡萄酒会在10年内到顶峰开始衰老，如果维持在18度以下，上等酒会在10年后进入佳境。成熟的酒喝起来另有一种顺滑。如果将一瓶葡萄酒放在30-35度的室温下，不出三、四个月酒便会衰老，色泽明显变陈，味道混浊，酒精度增加，令酒味变得平平无奇，即使18-20度，也要保持恒温，如果不能保持恒温，酒会很快未老先衰。 湿度 也重要。湿度会影响水瓶塞的状态，对是否有空气渗入破坏酒质操生杀大权。酒瓶一定要打横平放，就是让酒接触水松让它不会收缩。但那只是内部有一端有效，酒会很快变坏。总的来说，低湿度和高温度都是谋杀美酒的元凶。 亮度 光线会令酒产生变化，游动的光线危害尤甚，酒最好存放在黑暗的地方。 稳定 酒要稳定地摆放，震动会对其均衡起坏影响。所以法国产的酒在法国喝味道比在中国好，用船运酒比用火车好，皆与震动有关。 能够将葡萄酒最好保存的地方只有两个：电子酒柜与酒窖。如果条件有限，也一定要遵循以下几个原则贮存： 第一，恒温。要在13℃的恒温下保存。 第二，恒湿。红酒最好保存在湿度为70％－80％的空间。 第三，避光。避免阳光的直射。 第四，避震。震荡会扰乱酒的分子结构，影响香味。 第五，无异味。保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。 第六，平放。平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入

红葡萄酒的保存温度是10-13摄氏度

10-12度储存葡萄酒的环境条件有6个因素：1、温度，存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，最佳温度是10-12度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。2、湿度要控制在70%左右，否则会影响瓶塞子干裂或者霉变。3、避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。4、避免晃动，经常的搬运或者震动也会影响酒质。5、经常通风，有新鲜的空气，否则葡萄酒会通过瓶塞子吸收外界的味道，产生异味。6、摆放的时候要把酒瓶子平放、倒放或者倾斜15度摆放。原因是为了让酒液和瓶塞子可以接触到，这样瓶塞湿润弹性好，可以很好的封存葡萄酒，否则容易干裂导致漏液和变质。保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。 　　1、温度：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。　2、湿度：湿度一般在60%-70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。　　3、光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地报方。　　4、酒瓶的摆放：葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

理想的存酒的温度是10-15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了，如果一个月的室温达29度，已经不可收拾了，温度加10度，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度，如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热涨冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 　　软木塞 　　软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。 　　室 温 　　我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。 　　品酒杯的选择 　　选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。 　　酒并非越陈越香 　　葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。 　　储存心爱的葡萄酒 　　找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。 　　长期储存，躺着比较好 　　若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。