自酿白酒什么档次，自家酿造白酒仅供自己喝或给朋友喝算违法吗高档白酒买不起

绝对不犯法，因为你没有经过营销获益，所以不算，但朋友如果喝了出了什么意外，还是要负责任的。路边小酒坊只要他们有相关证件就算合法

自酿白酒酒度在50度左右首先，白酒度数一般分为这几种，高度白酒，一般不超过65度；降度白酒，一般在五十四度左右的酒；低度白酒，一般在38度左右，但也有20多度。这都是为了满足消费者的口感，以及想要达到的度数和酒的质量，所以一些厂家就会用这样的做法来满足消费者，将白酒掐头去尾留中间的方法来提高酒的品质。另外，处理酒头酒尾的这种方式有2种，一是将酒头酒尾放一起放蒸馏锅内一起蒸馏；二是将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏。

纯正这个是真的 因为是自己做的不参假出酒率就不一定了

在加工酒的时候 用到高粱或者是含有高粱成分的酒 习惯上叫做高粱酒 也就是说含有高粱成分的酒都是高粱酒 当然了高粱的成分要比其他辅助材料的百分比要高

中国的酒文化已经延续了上千年，家里有红白大事，宴请宾客，没事和朋友同事的聚会，都少不了白酒！我们讲究酒桌文化，讲究喝酒喝个痛快展示出来，我们中国人的豪迈和对白酒的热爱。在我们中国，尚道文工为主，下到普通百姓应该没有不喝白酒的吧？白酒分为很多类型，不要以为都是白酒，其实他们的差别还是很大的。现在有些酒柜上面展示的纯手工酿造的白酒，有网友好奇，纯手工制造的白酒和普通的白酒有什么差别吗？你知道它们的差别在哪里吗？欢迎在评论区下方留言！一.手工酿造和普通的白酒没有区别。在我个人看来，我认为手工酿造的白酒和普通的白酒并没有区别，因为酒的口味一般，分为浓香型，酱香型和清香型。这些口味，不管是手工酿造还是普通的白酒都可以达到度数也是有高有低，我实在是找不到它们之间有什么区别！二.纯手工酿的白酒，只是售卖的噱头而已。纯手工酿造的白酒，售价可不低，可我觉得它和普通的白酒喝起来，口感并没有差别，我认为商家之所以打着纯手工酿的口号，只是噱头，借此卖个好价钱罢了，难道纯手工那样的白酒就可以百杯不醉吗？三.只要是健康的粮食酒就可以。除非是特别有钱的人才可以顿顿都喝好酒，我们普通的人就喝普通的酒，我认为只要是健康的粮食酒，不是酒精勾兑的假酒就足够了。朋友在一起喝酒，喝的是心情，喝的是情义，并不是喝酒的好坏，而且我认为白酒并没有好坏之分，只要喝开心了，就是好酒。所以请不要再被商家所谓的纯手工酿造所欺骗了，普通的酒也很好喝！

原浆酒没添加过什么，52_55度口感最佳利益长期保存

只要是大曲、小曲或麸曲发酵人们可以食用的粮食---高粱、小麦、玉米、薯干等做成的酒，都可以说是纯粮酒。而糖蜜、甘蔗、秸秆、包谷叶等为原料做成的酒，是非纯粮酒。所以，只要是没有加入这样的酒精（糖蜜、甘蔗、秸秆、包谷叶等为原料发酵的酒精）所调成的，都可以说是纯粮酒。

春节时对于中国老百姓来说是最重要的节日，家人朋友欢聚一堂，其乐融融，上了饭桌酒水是必不可少的。 那么过年买酒的话，有哪些选择呢？ 过年时祥和喜庆的气氛，那么白酒自然也要选择带有一点喜庆的，但前提是选择知名大厂商的主打品牌。 根据价位来看的话，100以下稍显低档，过年嘛，喝点好酒不仅有面子，也是对自己的犒劳。 100-200：亲民的大众价位段，自饮和招待亲朋也不算拿不出手。不错的选择有茅台王子酒普王130-150，洋河海之蓝130-150，古井贡酒古5 150-180，金剑南160-180等。部分地区也可以选择本地区认可度较高的自产品牌，如山西汾酒老白汾，陕西的西凤酒华山论剑10，湖北的白云边15，江苏的双沟珍宝坊君坊等。 200-300价位，泸州老窖特曲（原来性价比很高，现在涨价了），双沟圣坊，五粮春，这个价位其实相对尴尬，可选择的并不多，预算有限的嫌贵，预算充足的嫌档次不够，更愿意上到300-600区间。 300-600，这个价位区间给的宽一点，因为到了这个区间，相对价格的来去敏感程度就稍低一点。这价位首推的剑南春水晶剑，次推洋河梦之蓝M3。其他的根据地区认可度选择舍得，天之蓝，红花郎，青花汾，水井坊8号，习酒1988，赖茅传承蓝，国缘对开等。这价位基本上都能买到各个厂家的核心产品了。 600+：这个往上，就不分价位了，因为谁都知道，首选茅台飞天，买不到53度就买43度，不要43度就买普五或者1618，这个价位的选择比较简单粗暴，毕竟龙头地位在那摆着。此外就是国窖1573，梦之蓝6/9，青花郎了，面子十足，有钱任性。 这要看地方，在国内几乎每个省份和地区都有自己的白酒，不管出名不出名，过年都要喝干一碗家乡的酒。汾酒，茅台，洋河，五粮液都有高中低档，普通家庭过年，白酒一般选择300元以下价位，百儿八十左右的居多！ 中国普通家庭，比上不足，比下有余，如果形容当下一般普通家庭，以金钱来衡量的话， 存款应在10-50万之间，当然也要分地区 ，江浙一带自古经济繁华，而普通大众没钱的也有很多，更不要说经济欠发达地区了。 中国年， 无论南方北方，没有一瓶白酒是不完整的 ，如果说生活是一杯酒，过年的白酒就是一杯辞旧迎新的头酒，具有时间节点的意义！好不好喝，都要喝下去。 喝的是回首，展望，期盼，喝的也是喜气！ 当然普通家庭自己买自己喝,多数是开头老王说的那个价位。儿女送的白酒，只要经济条件不太窘迫，送的白酒一定不会很差，太高端也没有必要， 普通家庭孝敬老人的多在每瓶100-300元之间，也就是中端白酒的档位。 普通家庭过年选择白酒的， 就算是爱好喝白酒的，大多数人家也难得会买瓶高端白酒慰劳自己一下 。作为老酒客，他们懂得性价比，好酒是好，差一点的也还不错哟，喝到最后都是颅内高潮，都会喝得热情澎湃，何必去买高端酒水呢？ 中国的普通家庭太会计算了，哪个划算，哪个性价比高，都会盘算的很清楚，那么自然而然就有预算了。其实白酒在当下， 在商业链条上，就算是国内高端白酒，你都无法断定是不是纯粮酿造，只要不是特供和内部供应。 说真的，还不如工艺高的自酿白酒作坊做的好喝。 单瓶在300元以上白酒，即使是过年，一般普通家庭也不会出钱去买 ，光看着价格就不能接受，一般家庭更倾向于大品牌的中低端白酒。比如茅台、汾酒、泸州老窖、赖茅、五粮液、洋河旗下的中低端品牌！且价格会控制在300元以下。 中国普通家庭，无论过年还是日常，如选择白酒，泸州老窖中端以下白酒系列在普通大众中最深入人心，性价比最高，且不分地区！ 一年一度的新春佳节，是中国人最重要的日子，也是最喜庆的日子，一家人团圆相聚、其乐融融、把盏庆贺，一派喜气祥和。在这欢庆的时刻，自然少不了美酒的助兴与相伴。一杯香醇的美酒，敬天敬地、敬父敬母、敬妻爱子、敬朋敬友……祈求一年吉祥如意、家和万事兴。 所以，好酒在过年的餐桌上自然少不了，地位也更加重要起来。 我就是普通家庭的人，生活在普通家庭其实挺好的。 在这里，我要问问各位酒友，我们如何界定和理解“普通家庭”，也就是说：什么是普通家庭，什么样才算是普通家庭呢？对这个问题，确实没有什么具体量化的指标去衡量和判定什么是普通家庭。但我有一些这方面的感悟和理解，在这里不妨说一说： 我就是普通家庭一员，生在普通家庭，如今自己的小家也是名副其实的普通家庭。头上没有什么所谓的光环，身上也没有可以标榜的标签，不是达官也不是显贵，没有 社会 背景，也不靠祖上显灵，就是靠自己的一双手，踏实肯干、脚踏实地、心中有想法、怀中有目标，虽然早已没有了豪言壮语，但一直努力生活着。 虽然家里不是大富大贵，但有饭吃、有钱花，衣食还无忧，重要的是不用担惊受怕、患得患失，活得就是一个踏实、稳当。 其实，普通家庭的生活也挺好，虽然每天为柴米油盐奔波着，但知足欢乐，晚上睡得香甜。 普通家庭喝什么档次的白酒呢？喝好点，没错！ 俗话说“吃不穷、穿不穷，算计不到就受穷”。 普通家庭量入而出、精打细算，小日子一样过得甜美。辛苦一年了，在春节这样喜庆的节日餐桌上怎么能少了一瓶好酒呢？选瓶好酒孝敬父母、犒劳自己、款待亲友，既有面子、又有人情，既满足口福、又奖励自己，一年更比一年好，这不香嘛？那么，如何选择呢？ 从价格方面来说，我的建议是： 在平时喝酒档次的基础上至少升一个档次。也就是说：平时喝50元一瓶的，过年咱至少也得喝100元以上的；平时喝100元以上的，过年咱至少喝200元以上；以此类推。 从品质方面来说，我的建议是： 一定要喝纯粮固态酿造的好酒。酒精酒那就直接pass。 从口味方面来说，我的建议是： 根据自己的喜好来选，“酒有百味，适口者珍”，自己喜欢哪口儿，咱就来哪口儿。对于其他香型和口感的酒咱也可以保持好奇心去积极地尝试，但前提是一定是自己喜欢的，不喜欢再贵咱也不选。 从品牌方面来说，我的建议是： 首选八大名酒、其次是十八大名酒，再次就是53优白酒，一定要选择他们的市场主流产品。因为毕竟有知名品牌的酒拿到餐桌上招待亲友，还是蛮有面子的。如果您上茅台酒，那就更高bigger+plus啦！ 结尾 人这一辈子不容易，辛辛苦苦一大年，平时省吃俭用、辛勤持家，过年了给自己买瓶好酒，犒劳犒劳自己，这时候就别太计较了，您说是不？ 一杯好酒，敬自己！干了这杯酒，明年啥都有！干！ 芙蓉深处凭兰阅，唯有一醉敬芳华！ 文/芙兰一醉，略备佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！ 普通家庭平时可以喝点便宜的，但是过年这个重大节日，我觉得得喝点差不多的，当然也不要太过于奢侈，我给大家推荐几款酒，希望大家能参考一下。 1.泸州老窖特区，浓香鼻祖、酒中泰斗，浓香醇和、回味悠长，喝着很舒服的一款酒，价格在二百多一瓶吧，也不算太贵。 2.洋河系列天之蓝，千年传承，酒味香醇，绵柔口感，喝完不口干，不上头，价格在三百左右，逢年过节受到人们的喜爱。 3.汾酒老白汾，老白汾这是一款经典产品，品质延续几十年不变，性价比很高的一款酒，一百多一瓶，资深酒友的最爱。 我说的这三款酒，都是全国销售量比较大的酒，销售的比较普遍，不分地域。希望大家能做个参考，过年喝一款好酒。 时间过的真快，转眼之间又到了年末，新年的脚步越来越近了。春节是我们中国最隆重的节日，合家欢乐，举杯同庆。中国的酒文化源远流长，在这个喜庆的节日酒是少不了的。要说过年普通家庭都喝什么档次的白酒？ 这可没有什么标准答案，中国地域辽阔，各地经济发展水平不尽相同，人们的收入差别也很大。所以说这些普通家庭的消费档次也是不一样的。并且各地都有自己的地方特色白酒，同一个品牌的白酒，价格也是千差万别。我个人觉得，普通人家过年喝白酒的档次应该在几十元到几百元之间。 下边就以我们陕西宝鸡农村普通人家为例，向大家介绍一下。 在陕西宝鸡主要有两种酒比较有名。一种是西凤酒相传始于西周距今已有两千多年的 历史 。另一种是太白酒，也是一个具有丰富文化底蕴的白酒。在以前的时候，西凤酒和太白酒可以说在关中地区平分天下。但是近些年来，太白酒已经落败了下来，西凤酒却占据了主导地位。尤其是在宝鸡周边地区，逢年过节几乎家家户户都喝西凤酒。 适合普通家庭喝的西凤酒一般在几十元到几百元不等。 仅仅是自己家里人喝，大多都会选择比较便宜的几十元的西凤酒，如一品西凤，西凤友缘等等。如果是招待亲朋好友，就要选择稍微贵一点的如，西凤华山论剑，西凤珍藏等等120元左右的酒。如果是招待贵宾等非常重要的客人就会选择西凤六年和西凤15年，价格也就在一百多元到300元左右。 过年喝点好点，年三十晚上的大餐必须要有茅台，辛苦一年，一家人其乐融融，好酒老妈也能喝两杯 过年是我们中国人最盛大的传统节日，年底都会准备好 美食 美酒犒劳辛勤一年的自己和家人。 我的老家所在地，苏北农村，过年一般都会准备一点好酒，普通人家起码也要喝个海之蓝、天之蓝。我家今年喝的比往年要好一点，买了两瓶梦之蓝M6，大年三十喝了一瓶，大年初一喝了一瓶，忙了一年，难得买点好酒奢侈一下，平时是舍不得喝那么好的白酒。 我啤酒，老爸喝白酒，给老爸买过茅台、五粮液、国窖 其实，散装的粮食烧多好，或过年自酿的米酒也不错！别自己骗自己，那些酒浓香型的，真的不好喝！！！

1. 与出酒率有直接关系的就是酿酒工艺，合理的粮醅比例、粮壳比例，合理的入池水分、入池温度是出酒率最直接的因素。2. 蒸馏白酒酒度高低取决于甑锅高低、甑锅装甑水平，装甑要求见汽撒料，缓慢蒸馏。做到薄、匀、稳、准、平就可以出好酒多出酒。酒尾掺入多了，酒度就低了。适量掺入赋予白酒香味，掺和多，白酒还容易孱头呢。

添加乙醇哦！

我哥哥会酿酒，酒种类不一样的原材料不同，同品种的酒所用原料大同小异，不过原料的比例和制作方法等会有差别，另外，包装也很重要，同样成本口感的酒包装不同的，档次也就跟着显出来了。再看看别人怎么说的。

自家酿的粮食酒，没有经过相关部门检测，也没有注册商标，是不允许上市销售的。而超市里的酒是经地酒厂严格检验的，可以放心的食用。 建议你饮用正规检验的酒，或者将自家酿的酒进行检验。

当然是价格适中的好啊，你用几百元一斤的酒去泡东西，那不是糟践吗，就像你买瓶XO喝的时候还加冰，虽然有人觉得那样好喝，但我不敢苟同。泡东西最好选高酒精度的，价格中下就可以，昂贵的酒跟中低档的酒，是因为他陈年了，窖藏了，还有其他等等原因，但味道还是主要，正因口味纯正所以卖的贵，泡完酒之后，变味了，那喝的是什么，喝的虚荣，你跟人家说用茅台泡的人家信么，信的会说你真二。

用原酒好，勾兑过的要用纯粮高度绍酒再看看别人怎么说的。

不知道你家附近有没有酒厂，其实无论多么高档的酒，市场上大部分进行了勾兑；如果能到酒厂去买十几块钱一斤的散装白酒，用来做泡酒最好不过了，味道好，强烈建议！

好的白酒必是发酵食品只要是发酵食品都会有生产周期和产量的限制，只要是粮食酒都很难无限批量化，大规模流水线生产，简单来说采用大规模流水线灌装生产并且产量极高的大部分都是勾兑酒，这也就导致了你在市场上看到的大部分酒都是新工艺白酒。散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是粮食酒里面也有勾兑酒，关于某小作坊使用酒精勾兑被查封的案例已不是什么新鲜事，只要有利益就会有人造假而民间小作坊真是做酒的卖的肯定都是粮食酒。但是部分小作坊即使是粮食酒也会因为技术问题和设备问题无法处理好粮食酒中残留的有害物质，这些有害物质一样会对身体造成伤害当然这自然是要比酒精酒好很多。长期做好酒的会很注重口碑和酒的质量，那些打着做一锤子买卖做散装白酒的卖的都是勾兑酒，那些销量好的口碑好的散装白酒在品质上一定是一枝独秀。

是什么水果？白酒是酿不出来的。可以酿成果酒。也就是红酒。比如橘子酒什么的。还有，可以酿成 醋。水果酿的醋很香。特棒。！