自酿白酒什么价，自酿米酒的市场价格是多少

5元每斤

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小时候在老家，长辈会自酿白酒，总感觉自酿的酒更健康，其实酿造白酒时如果甲醇处理不当对健康会有害处。自酿白酒如何去处甲醇呢？下面教大家几个去处甲醇的小方法。（1）选用新鲜、未变质的原料和含果胶质少的原料。（2）选用果胶酶少的菌种及菌株作糖化剂。（3）对含有较多果胶质的原辅料进行预处理时，可采用蒸汽闷料，如谷壳汽蒸30分钟，可去掉谷壳中的甲醇。（4）降低原料的蒸汽压力、增加排汽量及原料经浸泡处理，可除去一部分可溶性果胶。如果自家有酿酒设备，一定要注重酿酒技术，比如去处甲醇的方法等，在人士的指导下酿造，这样才能喝到更健康的自酿白酒。关于甲醇，酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，所以咱自酿酒在选择原料上一定要把麦子、玉米脱皮，大米不需要，高粱因果胶含量低，一般都是带壳蒸料。将原料通蒸汽30分钟左右，也可去除甲醇。? 另外，初蒸出来的"头酒"甲醇含量偏高,要扔掉。将原料预先浸泡，然后再用清水清洗，去除粮中酸味和部分可溶性果胶质，降低白酒中甲醇含量。总之咱在家自酿酒，就是要尽可能的去除甲醇，粮食要脱皮，然后要泡12至24小时，然后再蒸熟至开花，最后在蒸馏的过程中多去一点酒头，尽最大的努力做到万无一失。?2：关于含铅。白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高，酒的酸度越高，则器具的铅溶蚀越大。为了降低白酒的含铅量，要尽量使用不含铅的金属来盛酒或制作器具设备，比如蒸馏用不锈钢设备，储酒用陶瓷坛子。?凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。?常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。选择设备较好的蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法，实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。

纯高粱酒，也分固态发酵，液态发酵，还有半固态发酵。出酒率，酒的品质都有所不同。我觉得纯高粱酒定价在50元一斤是合理的。我自己有酒坊，做五粮酒，无勾兑，无添加，另外有酒糟赠送，可以钓鱼，很好的饵料，我们是有酒糟的纯粮酒作坊。

60元—100元的终端价格是白酒消费的主流价位,也是白酒竞争最为惨烈的区间。目前,这一价位的品牌有河套老窖、大酿坊、双沟大曲、中华杜康等,且竞争方式相对简单

我过年是买了瓶93年的54度的白水杜康 40左右

零售价320元左右！

自酿白酒一般属于生料清香型白酒，也就是只能在当地农贸街这些地方小量销售，十几块钱的样子。

自酿白酒大多生料发酵做的白酒，类似于清香型白酒，但品质和口感比清香型白酒又差很多，酒香不纯正，储存时间再久，增值的幅度也很有限。一般也就是在当地市区或农贸街这些地方销售。目前，这样的白酒50度也就最多20块一斤，也还算高的。

大型企业优质清香白酒吨酒成本可以控制在2w~3w之间。高端清香白酒吨酒成本大约3~4w之间。白酒发酵是微生物发挥作用，酿酒的出酒率决定成本，基础设施投入还是比较大的一块。自己（作坊）酿造清香型白酒，可以考虑自己具备什么样的资源优势，没办法给出准确的数值。酿酒工艺方面控制到什么样程度，若是控制好，作坊式生产吨酒可以控制在2w以内。上述吨酒成本都是以65度白酒计算的。

浓香型52度泸州特酿价格

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是老窖的酒吗，可能200左右吧。我也不是很清楚，你可以问一下114，或者问一下朋友吧！

我是山西人，我说下价格把，你是要杏花村酒，还是杏花村汾酒，汾酒比较贵，汾酒最便宜的就是38度的，我们叫低度汾，高度汾是53度，价格37元。有10年陈酿的老白汾，价钱在80左右，其它地方可能贵点，其它的汾酒就是送礼用的，包装精美，价格昂贵，200到5000，不等

浓香型杏花村特酿礼品酒市场价格是28元一瓶。全国统一价

杏花村汾酒(53)价格24.5元汾酒53度特制老白汾酒价格75元45度陈酿如意汾酒价格58元 具体的 你可以上网查一查。酒的价格现在不太稳定。谢谢