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茅台低度酒是多少度,茅台低度酒怎么酿造的

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1,茅台酒都有哪些度数

茅台酒经典度数是53度{区别于浓香型代表52度},而茅台酒为了迎合更多大众口感,目前市面上常见的低度酒主要以43度为代表,常见的有飞天喜宴。

茅台酒都有哪些度数

2,茅台低度酒怎么酿造的

茅台低度酒、高度酒酿造工艺没什么区别,唯一的区别在于勾兑时候降低酒度加水多一些。茅台酒属于酱香型白酒,酿酒工艺百度文库里面有比较详细的文件资料。http://wenku.baidu.com/link?url=lCB5ey2DDeRjd3wGEoNpT5pAsDAhjlyIHmR37uXtwUZfKE-h7WHVHfH08Tp67cvEtyJ7xxTZOHYAltKiTfFZpfFO0VWwqpAOMfh7O8ye0CS

茅台低度酒怎么酿造的

3,飞天茅台酒是多少度的

飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。1、38%(V/V)茅台酒【温柔之美】规格标准:500ml用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒,具有茅台酒的独特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水2、43%(V/V)茅台酒【平和之美】规格标准:500ml用先进酿造工艺,科学降度而成。酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。原料:高粱、小麦、水3、53%(V/V)茅台酒【阳刚之美】规格标准:500ml、880ml、1000ml酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。原料:高粱、小麦、水扩展资料:飞天茅台酒特点:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。飞天茅台酒严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体。同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,茅台当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来,飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善,至今仍完整延用。参考资料:百度百科-飞天茅台酒参考资料:贵州茅台-飞天茅台酒

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