什么低度白酒不是勾兑，江小白这40度低度酒是勾兑出来的吗

肯定不是，江小白是纯粮食酒。看现在的销量，那说明消费者还是认可江小白的，加上质检要求十分严格，怎么会是勾兑酒。

鉴别白酒是不是勾兑酒,学会这个方法,勾兑白酒一眼就能看出! 00:00 / 01:4070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

首先纠正一下：勾兑是任何酒种调味过程的一个工序，是“勾兑、调味”的意思，即使加水降度也是“勾兑”。粮食酒：只要是人和动物可以食用的农作物都属于粮食的范畴。像高粱、玉米、薯干等，都是“粮食”高度酒如果是纯原汁酒没降度或加水很少，那是粮食酒；但加入了糖蜜酒精调整的高酒度，那就不是纯粮食酒。40度以下的酒，是“勾调”，但如果是原汁酒加水降度的结果，那是正常的低度纯粮食酒；也有用食用酒精调整的低度酒。所以，分辨是否是“粮食酒”，需要从多个方面分析的，不好一概而论。

付费内容限时免费查看 回答 您好，请您这边详细的告诉我，您这边的剑南春是多少度的酒？ 您好，根据您提供的这个信息，如果是剑南春52度的酒，是粮食酒，并不是勾兑酒，52度的剑南春是属于发行标准的粮食酒 您好，您这边说的是什么标准？请您详细的告诉我 您好，您这边是不用担心的，你说的勾兑酒和粮食酒和这个没有太大的关系，只要您这边的酒是52度的，那么就是粮食酒，您这边是可以完全的，可以放心 非常感谢您的咨询，希望我的回答能够给您带来一定的帮助，如果您这边以后有什么需求的话，关注我以后可以直接咨询我，祝您生活愉快 更多3条 

大约在公元前5000-3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒。后来到了唐宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，剑南烧春的美誉就是在唐朝留下的。元明朝时期蒸馏酒更得到了长足的发展。满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐成为了主流，直到现在。度数检测酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。世界有八大烈酒，中国白酒是其中一种，而剑南春正是中国白酒中的浓香型典范。白酒常见度数中国白酒现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。剑南春的浓香型代表水晶剑有52度、46度、38度。度数与质量风味没关系。白酒的酒度高低，并不能代表着酒的质量风味的优与劣。高酒度作为过酒瘾来说当然更有效果，但低度酒同样有自己的风味特色，并没有孰优孰劣之分。高低度调配低度酒不是高度酒加水勾兑出来的粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。之所以有高低度之分，一是为了尽量满足大部分朋友的口感喜好，二是可以提供不同的品饮体验。像搭配川菜、湘菜、火锅，个人建议饮用高度剑南春，这样更能感受麻辣畅快的淋漓痛快、如果搭配粤菜、淮扬菜，个人建议饮用低度剑南春，这样更能品尝到食材的原味和酒体的柔顺。不同场景、不同搭配，更有不同体验哦。

粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。酒精酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。在执行标准上粮食酒和酒精勾兑酒也有所不同：酒精度：酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。白酒一般分为两类：高度白酒和低度白酒。高度白酒酒精度多在50度以上 ，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒精度一般在50度以下；粮食酒也是有高度和低度之分的，一般认为粮食酒一般以45度至55度最好，度数过低的话，口感不好；综合以上因素，说50度以上的白酒都是粮食酒，50度以下的酒，都是勾兑酒的说法是不正常的。只要心够狠，70度的酒都能用酒精整出来——食用酒精70度，直接上就行了。50度以下的酒，用粮食酿造，也是很正常。白酒的是否是粮食酿造，不能用度数来衡量。不过，用价格衡量，稍微靠谱一点。100块以下的酒，绝大多数是用酒精勾兑的。毕竟，除掉成本、渠道费用，100块，连酿造成本都算不过来。100块以上的酒，用酒精勾兑的概率比较小。其实，还有一个误区需要告诉大家：严格意义上来说，市面上的酒，都是勾兑的；只不过，好酒，是用基酒勾兑，坏酒，是用酒精勾兑。白酒企业每年花上亿元搞研发，其中大部分都花在了勾兑研究上，研究怎么勾兑符合大家的口味。斑马消费伟哥研究白酒市场好几年，发现有几家白酒企业是明确了大量采购酒精的：西凤酒、迎驾贡酒。之前爆出酒精勾兑的有：古井贡酒、洋河。从最简单粗暴的层面上理解确实是这样，但是要判断是否是纯粮食酒，酒精度数高低可不是唯一标准。纯粮食酒的酿造分为两种方式，固态发酵和液态发酵，低度的勾兑酒也是在二者基础上产生，但它也是粮食酒。固态发酵顾名思义，就是酿酒的原料呈固态，主要原料为五种粮食：小麦、大米、玉米、高粱、糯米。将这五种粮食洒水掺和，再掺入酒曲，酿造过程中保持适宜的温度、湿度和空气，进而调节微生物的繁殖和生长，这个过程就是发酵。除去水，这种酒的酒精占99%，其他只占1%，度数比较高。那么低度白酒怎么生产？有一个办法就是“加浆”，其实就是往白酒里加水。为了听起来专业一点、高格调一些，所以改叫“加浆”。