鸡尾酒杯，彩虹鸡尾酒使用什么杯子

常见的鸡尾酒杯有马天尼酒杯、玛格丽特杯、古典杯、柯林杯、海波杯、利口酒杯、岩石杯、奶昔杯和香槟杯等。彩虹鸡尾酒使用的杯子只要能看出分层的杯子就可以。

额

鸡尾酒杯主要区别就是容量的大小，其次还有样式不同。1、典型容量：250 mL适用鸡尾酒：马提尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）、大都会（Cosmopolitan）和边车（Sidecar）等。马提尼杯（Martini Glass）是一种倒锥形（V 型）的带柄玻璃杯，是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子，也是最常见的鸡尾酒杯，因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”，它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大，因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒。此外，由于形状独特，因而不宜倒太满，否则杯中的鸡尾酒很容易溢出来。2、古典鸡尾酒杯典型容量：180 mL-300 mL适用鸡尾酒：古典鸡尾酒（Old Fashioned Cocktail）、金汤力（Gin and Tonic）、螺丝刀（Screwdriver）、白俄罗斯（White Russian）和自由古巴（Cuba Libre）等。古典鸡尾酒杯（Old Fashioned Glass）又称平底杯、宽口矮脚杯，也是经典的杯型，在酒吧中非常常见。它的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。古典杯适用于各种饮料，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型（例如经典的加冰威士忌），还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似，不过杯口直径没有那么大，经典鸡尾酒萨泽拉克（Sazerac）就是采用这种杯型。3、高球杯典型容量：240 mL-350 mL适用鸡尾酒：血腥玛丽（Bloody Mary）、美态（Mai Tai）、新加坡司令（Singapore Sling）和莫吉托（Mojito Cocktail）等。高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型，几乎在每个酒吧都可以看到。高球杯的适用性很广，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块，混合了各种各样的饮料和其它调料。4、柯林杯典型容量：300 mL-410 mL适用鸡尾酒：汤姆柯林斯（Tom Collins）、长岛冰红茶鸡尾酒（Long Island Iced Tea）和法兰西75（French 75）等。柯林杯和高球杯非常相似，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长，有点像烟囱或玻璃灯罩。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（如苏打水或起泡酒）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡。柯林杯并不如高球杯那么常见，因为大多数时候，这两种酒杯都可以替换使用。5、碟形香槟杯典型容量：300 mL适用鸡尾酒：曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒。碟形香槟杯（Champagne Saucer/ Coupe）是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。6、玛格丽特杯典型容量：300 mL 以上适用鸡尾酒：玛格丽特（Margarita）和得其利（Daiquiri）等。玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉，用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多，不过其中最经典的当属上图这种杯型。这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。它是专门为以龙舌兰（Tequila）为基酒的鸡尾酒所设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。7、飓风杯典型容量：600 mL适用鸡尾酒：椰林飘香（Pina colada）、新加坡司令、龙舌兰日出（Tequila Sunrise）、六月虫（June Bug）和蓝色夏威夷（Blue Hawaii）等。飓风杯（Hurricane glass）也被称作旋风杯（Cyclone Glass），于 1940 年在美国新奥尔良（New Orleans）发明，然后迅速流行开来。飓风杯的杯柄很短，杯身很长（可以和高球杯交换使用），且呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口，使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。一般来说，这种杯型非常适合混合冰镇类饮料，在热带地区非常常见。8、银制或锡镴制鸡尾酒杯典型容量：350 mL适用鸡尾酒：薄荷朱利普（Mint Julep）、莫斯科佬（Moscow Mule）冰镇薄荷酒杯（Julep Cup）是一种桶状鸡尾酒杯，最好的材质是银，当然镀银的、锡镴制的或者不锈钢的也有。这种酒杯一般在美国肯塔基州（Kentucky）比较常见，多用来盛放含碎冰的鸡尾酒，而且它可以让鸡尾酒在很长一段时间保持冷冻状态，特别适合天热的时候使用。9、爱尔兰咖啡杯典型容量：250 mL -300 mL适用鸡尾酒：爱尔兰咖啡（Irish Coffee Cocktail）和香甜热酒（Hot toddy）等。爱尔兰咖啡杯（Irish Coffee Mugs）一般用于热饮鸡尾酒，因此采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄，还带有一个手柄方便持杯。爱尔兰咖啡杯大多用于盛放以咖啡、威士忌为原料制成的鸡尾酒，热热的喝下去，可以帮助在冬天驱走寒意。10、波士顿杯典型容量：450 mL作用：用于调制常见鸡尾酒。波士顿杯（Boston Glass）是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具，不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒，而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。经典的波士顿杯为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用，上图正是调酒师调酒时的经典动作。

鸡尾酒酒杯是细长的高脚杯比普通酒杯好看多了，而且也透入着一种高贵

高贵典雅，

鸡尾酒杯有很多种 各式各样的 每款鸡尾酒都不一样的

一般这种装杯都是7-8分满的。怎么拿都不容易撒吧。。。有可能是调酒师不够专业。装杯时太满了。。。这种情况你可试着，将杯子拿低一点。。可能很多人都没有注意到当你端起一碗装得太满的汤时，如果高度离胸部较近更容易撒。而离腹部肚脐的位置较近便不容易撒。。注意是垂直高度，非水平距离。。。试试就知道。。鸡尾酒杯也是如此原理。。别拿太高应该就没有问题了

草蜢是有 白可可 绿薄荷和牛奶 做成 颜色淡绿色 一般用三角鸡尾酒杯来做载杯

bailey’sirishcream（爱尔兰奶油酒）1盎司 　　galliano（加利安洛香草酒）2盎司bluecuracao（蓝橙皮酒）1盎司 　　sambuca（杉布卡茴香酒）1盎司 　　bacardi151（百家得151朗姆酒）12盎司 　　此外，还要预备两只shot杯（烈酒杯），一只白兰地杯，一只正式鸡尾酒杯（或大的马丁尼杯），还有吸管和打火机。

伏特加=舒特杯（就是上下一样粗的小杯，容量为30ml）一般饮用前要把杯子冰镇威士忌=岩石杯/也叫老时尚杯（大概10CM高，手腕这么粗）饮用时根据顾客要求加冰或者不加冰特基拉=舒特杯（同伏特加）饮用前需要在杯口处涂上一圈细盐，比较传统一些白兰地=没有专署名词，就是白兰地杯（有杯座，上细下粗，成缩口状，也叫大肚杯）饮用前建议进行温杯，也就是将杯子预热一下金酒，朗姆酒=没有特殊用杯，根据个人喜好来选择杯子种类即可鸡尾酒=其中有海波杯（类似高水杯），柯林杯（比海波杯稍大），岩石杯，马天尼酒杯（最传统的高脚鸡尾酒杯），郁金香杯（一般香槟或者香槟鸡尾酒会用），玛格丽特杯（玛格丽特鸡尾酒专用，上粗下细，粗细之间有明显的缩口），舒特杯（用得比较少，但是像一些彩虹鸡尾酒，B-52轰炸机这样的鸡尾酒就是用这种杯子做的）

你好！ 威士忌——岩石杯 伏特加——舒特杯 特基拉——舒特杯 白兰地——大肚杯 打字不易，采纳哦！

主料 海鲜虾 600g 生菜 2片牛油果4片 柠檬汁 5ml 辣椒粉 5ml蛋黄酱125g 番茄酱 20ml 托巴斯科辣椒酱 5ml伍斯特沙司5ml 辅料 柠檬 2片 步骤 1.准备玛丽玫瑰酱的材料。 2.将蛋黄酱，番茄酱，辣椒粉，柠檬汁，托巴斯科辣椒酱，伍斯特沙司依次倒入玻璃盆中，搅拌均匀即可，玛丽玫瑰汁成形。 3.将海鲜虾煮熟去壳，熟牛油果切片，生菜切块备用。 4.将生菜放置于杯底，淋上调配好的玛丽玫瑰酱，将大虾煮熟沿着杯子的边缘摆盘，铺上牛油果片，最后散上辣椒粉（Cayenne Pepper），淋上柠檬汁！鸡尾酒虾，done！（食用前可先均匀搅拌）

1.准备玛丽玫瑰酱的材料。 2.将蛋黄酱，番茄酱，辣椒粉，柠檬汁，托巴斯科辣椒酱，伍斯特沙司依次倒入玻璃盆中，搅拌均匀即可，玛丽玫瑰汁成形。 3.将海鲜虾煮熟去壳，熟牛油果切片，生菜切块备用。 4.将生菜放置于杯底，淋上调配好的玛丽玫瑰酱，将大虾煮熟沿着杯子的边缘摆盘，铺上牛油果片，最后散上辣椒粉（Cayenne Pepper），淋上柠檬汁！鸡尾酒虾，done！（食用前可先均匀搅拌）

鸡尾酒总类很多,调什么用什么装,而且有装饰,兄弟我以前在学校就是学这个的,你要是不明白还是先买本鸡尾酒基础书看一下,这是考初级鸡尾酒的书

其实没那么麻烦 鸡尾酒是很随性的东西 世界上对鸡尾酒得定义也层出不穷 有一种狭义的定义 是说：凡是由一种或一种以上的烈酒 加以 一种或一种以上的 辅料、果汁、 饮料、 水果等 所调制出来的含有酒精的混喝饮料都可称作鸡尾酒 还有一种广义定义 是说： 还有酒精的混喝饮料以及不含酒精的混喝饮料都可称作鸡尾酒前者叫鸡尾酒cocktail 后者被称为无酒精鸡尾酒 mocktail 接下来说说自创鸡尾酒吧 您说的很专业而且也很 有规律 但是现在我们在学校 不但培训专业调酒师 而且还尽量的让鸡尾酒能够家庭化 这样也可以提高个人本身的品位所以还是尽量简单 给您介绍一款我自创的鸡尾酒吧 这也是前段时间我和学生在上课的时候无意间发现的一款颜色很漂亮也很好喝而且很简单的鸡尾酒 看您说的这么专业 我还是用oz 来表示用量吧 “郁金香型香槟杯中加半铲碎冰然后加入 1/2oz 蓝橙力矫酒 半杯果缤纷热带水果口味（红色的那款） 雪碧加入八分满” 碎冰会漂浮在整杯酒的上方 雪碧的气泡布满整个杯子 酒液是深紫色 口味偏甜 如果喜欢烈酒的话 可以加1/2oz 特基拉（龙舌兰酒） 依个人喜好 至于装饰物我们当时用的是一片杨桃 像星星一样挂在杯口 这个酒的名字叫做《北极夜空》 也是我们现场取的名字 有机会的话可以试着做一做 很简单

我只能简单写几种出来，因为我会做的鸡尾酒太多了。用白兰地做为基酒的鸡尾酒：蛋酒2 央司白兰地1 茶匙糖粉1 个鸡蛋摇匀 鸡尾酒杯，豆蔻粉撒在上面侧车1.5央司白兰地3/4央司君度柑橘酒3/4央司柠檬汁摇匀,鸡尾酒杯,以柳橙皮为装饰 还有其他的我就不一一列出了.以为威士忌基酒的鸡尾酒威士忌酸酒1.5 OZ威士忌3/4 OZ柠檬汁3/4 OZ糖浆摇酸酒杯,饰品为柠檬片及红樱桃曼哈顿1.5 OZ威士忌3/4 O杂甜苦艾酒摇匀,鸡尾酒杯,红樱桃丢入杯中以琴酒为基酒的鸡尾酒红粉佳人1.5 OZ琴酒3/4 OZ鲜奶油1/2 OZ君度柑橘酒1/4 OZ红糖水蛋清少许摇匀,鸡尾酒杯,饰品为红樱桃夹杯口新加坡司令1.5 OZ 琴酒3/4 OZ柠檬汁3/4 OZ糖浆摇匀.加满苏打水,高球杯,再将红糖水和樱桃白兰地(少许)慢慢倒入,柠檬片和红樱桃装饰打字打到手都累了,不写了.