一．推荐好喝的鸡尾酒
1．调制红粉佳人（Pink Lady） 配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白） 器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。
2． 材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。 操作步骤： 第一步，洗净双手并擦干； 第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 第三步，将调酒器分三段放于操作台面上； 第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内； 第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内； 第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆； 第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内； 第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可； 第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒； 第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上； 第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上； 第十二步清理工作台。
3． 成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。
4． 操作要点及注意事项： 由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。
5．因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。
6．调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。
二．酒吧鸡尾酒一杯什么价格
1．一杯简单的鸡尾酒为什么价格如此昂贵？服务、技术，各家不同，但是用料、运营成本都摆在台面上，略微算一下，你大概就能知道每杯酒的成本大概多少。
2．1不过，其实没有任何人有资格告诉某一家酒吧，一杯酒应该卖多少钱——因为客人可以用脚投票。如果他觉得这杯酒不值这个钱，下次他就不会再来。
3．我们来细细算一下这笔账，酒吧的成本分成如下几部分：1 物 料这部分是最显而易见的，也是最容易让大家觉得酒吧暴利的。
4．以一杯Old Fashioned举例子：60-80ml波本威士忌水果（橙子为主）方糖再加上冰和苦精2物料成本十分透明：选用好的材料就会贵，而选用大路材料则会便宜。
5．我见过朋友和我抱怨某家酒吧的Old Fashioned卖到90元一杯他觉得贵——因为别家都是70-80元一杯。
6．但我必须说，两杯Old Fashioned有着天壤之别：一般70元一杯的Old Fashioned，用的是大路货“沾边”，糖和水果也是普通材料，折合成本大概10块钱一杯；沾边，也就是Jim Beam威士忌，因为价格低廉，成了很多酒吧的御用基酒那家店90元一杯的Old Fashioned，用的是Elijah Craig 12年的波本和RittenHouse黑麦威士忌这样成本相对较高的材料，水果品质数量十足，连糖用的都是斯里兰卡黄糖。
7．这样一杯酒，光物料成本就要突破35块钱。那么，比一比两家的利润率，你会觉得谁家良心？3不过，针对很多酒吧仅仅调换酒单以外的同价酒类制作鸡尾酒——比如金汤力把必富达金酒（Beefeater）换成孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）——就要多收10-20块钱的潜规则，我只能是表示无奈和愤慨。
三．喝梅酒应该用什么酒杯
1．用玻璃杯，主要是便于观察颜色和闻香。另附一些梅酒夏天的喝法，据说能解暑：）1：对啤酒喝 夏天用梅酒对冰啤酒，一个字爽，对于不喜欢喝甜酒的人是一个很好的建议。
2．因为梅酒本身带甜，所以啤酒正好冲走了它的甜味，夏天解渴用正好。当然冬天洗完一个热水澡之后喝感觉也很好。
3．因为是酒对酒，所以这种喝法比较容易醉。梅酒的度数在15度左右，啤酒一般4度左右，但是混起来却不是简单的相加的，就像是红酒，入口甘香，却像毒药，后劲十足。
4．当然这也是对像我一样不会喝酒的人来说的。喝惯40度左右的人来说，可能只是小菜一碟了。 1：对橙汁喝 对橙汁喝的感觉就像在喝水果鸡尾酒，适合小女生的喝法 2：3对绿茶喝 广口杯加冰，梅酒冰绿茶不过要注意是无糖绿茶，最适合夏天的喝法，淡淡的凉凉的 1：2对苏打水 梅酒一份，苏打水两分，因为梅酒说穿了也是利口酒的一种，所以对上苏打水，相当于发泡酒，带酒精的汽水，夏天晚上的小型party或者是bbq里，都是不错的选择。
四．国内生产鸡尾酒的品牌有哪些
1．中国十大生产鸡尾酒品牌：冰锐BREEZER百加得洋酒贸易有限公司，Breezer冰锐，预调鸡尾酒十大品牌，以百加得朗姆酒为基底，混合新鲜果汁，精心调配而成的低酒精度预调酒，中国最大的生产、销售和推广预调酒公司之一。
2．锐澳RIO上海巴克斯酒业有限公司，锐澳RIO，鸡尾酒十大品牌，中国预调鸡尾酒市场的领军品牌，根据消费者对口味的不同偏好，精心调制出各种怡人口味，致力于国内低酒精饮品市场的开发与建立。
3．拉蒂尔LORDEE广州凰品酒业有限公司自成立伊始，专注于LORDEE拉蒂尔预调鸡尾酒的开发、生产及推广。
4．拉蒂尔鸡尾酒原始配方由中、美等国的预调鸡尾酒研发专家团队开发，并由凰品企业持有。达奇TAKI广州市达奇生物科技有限公司，鸡尾酒十大品牌，黑牛食品旗下，极具发展潜力的预调鸡尾酒品牌之一，以绝佳的口感及创新的产品深受欢迎。
