言归正传，很多人会问自己酿的葡萄酒能喝吗。建议喜欢自己酿酒的朋友，还是去正规渠道购买，尽量不要自己酿酒，如果没有这些设备和技术，建议还是尽量不要自己酿酒，因为自己没有特别的设备，在无菌环境下发酵，酿酒，自己酿酒不少不行，只是如果你有自己的酒坊，工艺，和设备齐全，还有比较好的传统手艺，最重要的是存储设备。
1、自己用葡萄酿的葡萄酒能喝吗？
葡萄酒好吗？葡萄酒又称过果酒，以下简称果酒。果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，
有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏作用更明显一些。言归正传，很多人会问自己酿的葡萄酒能喝吗？答案是肯定的，只是你需要注意以下几点果酒制造注意事项1、果清洗务必沥干或自然风干，所酿的酒才不会走味，
2、酿果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。3、酿果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸，4、所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。5、如果选用第一种方法酿果酒时，需使用酒精浓度高于35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强，自酿葡萄酒饮用注意事项自酿的葡萄酒或者水果酒酒精度其实不低的，这时候大家要注意饮用时不宜过多，由于自酿的葡萄酒有的甜度较高比较像甜饮料，有人很容易喝多，一定要注意，还有就是上述的果酒注意事项，保证自酿果酒的干净才不会喝出问题。
2、自己酿的葡萄酒味苦，能喝吗？该如何补救？
个人观点，不喜勿喷：自己酿酒不少不行，只是如果你有自己的酒坊，工艺，和设备齐全，还有比较好的传统手艺，最重要的是存储设备，那完全可以自己酿酒，因为你符合酿酒的基本资质。这样的条件下，酿出来的酒也是符合市场检验的产品，如果没有这些设备和技术，建议还是尽量不要自己酿酒，因为自己没有特别的设备，在无菌环境下发酵，酿酒。
没有过滤的专业仪器除渣，很容易携带有害物质和残渣。第一会比较影响口感，第二，残留的有害物质可能会导致人中毒，第三，在没有工艺，设备的情况下，无法把控酒的酒精含量，会造成酒精中毒等现象，建议喜欢自己酿酒的朋友，还是去正规渠道购买，尽量不要自己酿酒，除非，你有符合酿酒的资质，这是对自己负责，也是对他人负责[握手][握手][握手]。
