二氧化硫作为一种防腐剂是允许在葡萄酒中微量添加的，符合葡萄酒生产标准和食品安全法。一些葡萄酒生产商会在酿酒的过程中另外添加二氧化硫，因为二氧化硫是一种抗氧化剂和抗菌剂，所以能更好地保护葡萄酒防止变质，大批量生产的葡萄酒比精品酒庄生产的葡萄酒二氧化硫含量高，需要注意的是，葡萄酒中的二氧化硫含量绝对低于果脯中的含量。
1、葡萄酒中添加二氧化硫，喝起来安全吗？
二氧化硫其实是葡萄酒酿制过程中自然产生的物质，它其实是发酵的副产品。可以说，所有的葡萄酒，无论是否为有机葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫，而一些葡萄酒生产商会在酿酒的过程中另外添加二氧化硫，因为二氧化硫是一种抗氧化剂和抗菌剂，所以能更好地保护葡萄酒防止变质。各国各产区关于二氧化硫含量的规定有所不同，而有机葡萄酒也含有二氧化硫，只是含量更少而已，
大批量生产的葡萄酒比精品酒庄生产的葡萄酒二氧化硫含量高，需要注意的是，葡萄酒中的二氧化硫含量绝对低于果脯中的含量。白葡萄酒中加入二氧化硫，其最主要的作用是防腐保鲜，因为白葡萄酒几乎不含单宁，其陈年能力主要靠酒中的酸、糖分和二氧化硫，无论是在红葡萄酒还是在白葡萄酒当中，目前的状况看二氧化硫是葡萄酒行业不可或缺的，相对来说白葡萄酒中二氧化硫的含量要比红葡萄酒高一点，
2、葡萄酒能添加二氧化硫吗？食品安全靠谱吗？
二氧化硫作为一种防腐剂是允许在葡萄酒中微量添加的，符合葡萄酒生产标准和食品安全法。但是，要添加的是食品级二氧化硫，而不是葡萄的二氧化硫，普通的二氧化硫是化学品，食品级的二氧化硫才是食品添加剂，最可悲的是国内所有做二氧化硫的工厂都提供不了食品级二氧化硫的相关资质和证件，所以小厂在偷偷摸摸加，而张裕和长城这样的大厂则找了其他同类的食品级反腐添加剂，只是成本就比较高一些了（二氧化硫是最实惠的反腐剂，但是食品级的二氧化硫则生产工艺和工序严格而复杂，导致没有食品级的了）。
