大众消费的啤酒是啤酒行业的主力，如今的趋势是两个字，“集中”。在A股的啤酒行业股票里面，举例说青岛啤酒的销售净利率是13%，而燕京啤酒是3.49%，而在啤酒的销售净利率里面，现时的数据里面青岛啤酒的净利润率是最高的，整个啤酒行业的集中度将越来越高，露头的青岛啤酒，华润雪花这几个主力品牌，基本上统治了这一类产品的超市货柜以及各种大小餐厅。
1、啤酒行业前景如何？
我们将啤酒分两类，大众喝的，小众喝的。大众消费的啤酒是啤酒行业的主力，如今的趋势是两个字，“集中”，整个啤酒行业的集中度将越来越高，露头的青岛啤酒，华润雪花这几个主力品牌，基本上统治了这一类产品的超市货柜以及各种大小餐厅。次要品牌出现了萎缩，这里面点名也不太好，介于今年有世界杯，一些小啤酒厂出现了一次短暂的繁荣，
但是过些天，应该会回到他们前几年的情景，那就是不停的关啤酒厂。而行业排位靠前的几家龙头，则在进一步的扩张产能，虽然每年提升的产能也十分有限，但是萎缩还不至于，啤酒作为一种快消品，影响因素也是比较明确的。比如渠道的广泛度，比如规模化造就的成本优势，啤酒的门槛并不是太高，但是规模化导致的成本降低是非常明显的。
在A股的啤酒行业股票里面，举例说青岛啤酒的销售净利率是13%，而燕京啤酒是3.49%，而在啤酒的销售净利率里面，现时的数据里面青岛啤酒的净利润率是最高的，这当然不能很准确的说明问题，但是至少可以解释一部分的问题所在。那也就是说规模化对于这一部分是有效果的，另外最近几年进口品牌开始走本地化路线，特别是百威，乐堡（重啤的销售净利率在A股啤酒排名第二，现在，预计和嘉士伯有关联）。
也许还有三得利，这些成为一只新生力量，由于本地化生产，设备先进，所以在价格和品质上面几乎是同等级选手，好在青岛啤酒之类的国产也不弱，据说青岛啤酒也算是外国人最知名的中国品牌之一了。但是这将加剧小啤酒企业的退出，关于小众的精酿和一些小众的黑白啤，果啤，江山代有人才出，如今的市场实质上还没有一个强者出现，这一类的销售全靠流行，一旦起风，猪都会飞。
自从精酿啤酒培训、加盟、创业的问题深入解答发布以来，收到很多粉丝的来信咨询，今天趁着酿酒的空余时间，继续再把问题整理一下，南方的天气好热，还好在空调房里，慢慢的品味我的帝国世涛！问：老师你好，请问在精酿啤酒酿造的过程中，你认为什么事情最为重要？关键点在哪里？？答：其实精酿啤酒酿造技术真心不难学，难，难在哪？你的认真程度及酿造经验，蔻德精酿培训课程是老师根据多年来的酿造、销售经验总结而成的，如果是全靠自己摸索肯定是需要时间及试错的成本！看似简单，但凡是浓缩的都是精品！消毒！全程的认真消毒，我认为这是酿造环节中重中之重的事，酿酒人经常自嘲自己\
2、在精酿啤酒行业创业怎么样？
