三是啤酒温度的准备；根据要品评啤酒的具体风格，按上图所示确保啤酒在最佳饮用温度范围内。品评一杯精酿啤酒与很随意、很自然、很享受的喝一杯精酿啤酒是有很大不同的，我认为非正式的品评一杯精酿啤酒，首先要做好以下四个方面的准备工作，第四个就是抗衰老物质，啤酒中的多酚及类黄酮等物质具有一定的抗氧化作用，例如酚酸和香宝酸等就是有较好的抗氧化作用，可以预防心血管系统疾病的发生。
1、如何品评一杯精酿啤酒？
品评一杯精酿啤酒与很随意、很自然、很享受的喝一杯精酿啤酒是有很大不同的！品评带有明确的目的性，就是要通过面前这杯啤酒来获得尽可能多的信息，最后经过大脑的汇总分析得出想要的结论。我认为非正式的品评一杯精酿啤酒，首先要做好以下四个方面的准备工作，一是环境的准备；品酒的环境要尽量安静、通风好、无异味、接近自然光的光线。
安静的环境有助于品评者集中注意力；通风好无异味儿便于品评者捕捉啤酒的香气；光线好能更好的观察酒体的颜色（光线暗的环境可以用手机上的电筒），二是器材的准备；酒杯，最理想的是用上图这种干白葡萄酒杯，如果没有也可以用300ml左右的食品级一次性透明塑料杯；纸笔（把感觉到的随时记录下来）；一本用于啤酒风格对照的BJCP啤酒分类指南（这个也可以没有）。
三是啤酒温度的准备；根据要品评啤酒的具体风格，按上图所示确保啤酒在最佳饮用温度范围内，四是自我的准备。品评者不能喷香水或使用带有强烈香味儿的化妆品；品酒前不要用带香味的洗手液洗手，如果你这些都准备好了，那就“万事俱备只欠东风”了！下面就开始品酒！品酒也必须要“按套路出牌”，我总结了一个六字诀分享给大家，那就是“一倒、二闻、三观、四抿、五咽、六析”。
一倒，就是首先要把酒倒入酒杯，不管用的是什么杯子倒入的酒一定不能超过1/3，以留出空间让气味儿聚集。二闻，就是倒完酒后马上要去闻酒的香气，按上图的“环绕闻酒法”，由远到近，由短到长的闻。把你闻到的东西归类用啤酒词汇记下来，比如，麦芽的面包香还是饼干香，是土司味还是焦糖味儿；是酒花的热带水果香还是酵母带来的辛香等等，
三观。就是接下来观察一下啤酒的颜色、清澈度、酒头泡沫丰富细腻程度和持久度，用笔写下来，四抿。就是抿一小口啤酒，含在口中一分钟左右，让酒与整个口腔接触，仔细去感受它的酸甜苦辣，感受酒体的质感，是否有沙口感，是否有奶油般的顺滑细腻感等等，五咽。啤酒再嘴里稍微温暖起来，缓缓下咽的同时用鼻子轻轻呼吸，利用鼻后嗅觉近一步捕捉酒的气味儿，
2、啤酒中有哪些营养物质？对此你如何评价？
来来来，喝完这杯还有一杯，再喝完这杯还有三杯这样喝的估计大部分是啤酒了，高度酒恐怕有点悬。而喝啤酒的人也非常多，特别是夏天，啤酒、花生米、炸鸡、烤串、烤鱼这几样东西搭配在一起总能令人焕发激情，当然，啤酒除了能让人心情愉悦之外，它本身的营养价值也是很高的，啤酒被称为“液体面包”，长期喝啤酒少运动就会出现“啤酒肚”，不过啤酒肚主要不是啤酒造成的，是你自己不运动再加上油脂摄入过多而已。
接下来说说这啤酒的营养物质，看看它是否真的配得起“液体面包”这个美誉，首先，啤酒中含有非常多的维生素，其中B族维生素的含量较多，另外维生素A、D、E的含量也不少，对于增强体质和皮肤健康都有很好的促进作用。其次，啤酒中还含有蛋白质及糖类，这其中就包括蛋白质的水解产物氨基酸和肽，糖类主要有葡萄糖和麦芽糖及麦芽三糖，
当人体疲劳的时候适量的饮用一点啤酒会感觉到疲劳得到缓解的情况就是这些糖类得到了快速的补充。第三个是无机离子，主要有钠、钾、钙、镁、锌、硅、磷等，这些无机离子对于人体的正常运作以及维持正常代谢起到了很大的帮助，第四个就是抗衰老物质，啤酒中的多酚及类黄酮等物质具有一定的抗氧化作用，例如酚酸和香宝酸等就是有较好的抗氧化作用，可以预防心血管系统疾病的发生。
